咖喱鱼_以鲑鱼为主料制作的菜品

咖喱鱼

以鲑鱼为主料制作的菜品

鲑鱼300克青椒、黄甜椒各1/2个元葱1/4个鸡蛋1/2个柚子皮40克大蒜2粒。已入选为世界十大美食之一。

菜品特色

鲑鱼300克青椒、黄甜椒各1/2个元葱1/4个鸡蛋1/2个柚子皮40克大蒜2粒

制作

1、元葱、大蒜均去皮、切末；柚子皮洗净，切丁；青椒、黄甜

椒均去蒂及籽、洗净切片；鸡蛋打八碗中搅匀备用。

2、鲑鱼洗净，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入A料及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟，放八6分热的温油锅中炒熟，盛出备用

3、锅中倒入1大匙油烧热，放入元葱、大蒜、柚子皮炒香，加入B料炒匀，再加入C料及所有材料炒至入味即可盛出。

A料：盐、胡椒粉

各1/4小匙

米酒、色拉油

各1/2小匙

淀粉1小匙

B料：咖喱粉1大匙

C料：糖1/2小匙

椰浆1大匙

营养价值

鲑鱼虽然适合做生鱼片，但因鱼肉易附有特殊的寄生虫，除非买到专供生食的鲑鱼，否则还是

要煮熟比较安全。肉质鲜美、大块、少刺．所以适合的做法相当多，切片或切块来干煎、烧烤、煮透

都非常可口。

食物营养成分

参考资料

最新修订时间：2023-11-10 12:01

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制作

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