国家粮食局标准质量中心受国家粮食局的委托，负责宣传国家粮油质量管理的有关法规、政策，推动粮油质量规范化、标准化；研究拟定粮油质量管理办法和制度并监督执行；负责管理粮食行业的标准化工作，研究拟定粮油国家标准、行业标准并监督执行，参与制订粮油国际标准；负责粮食行业省级粮油质检机构的技术考评、资格认定和质检人员的技术培训与考核；开展粮油质检技术和信息服务；调解、仲裁行业内粮油质量纠纷；推广应用先进的粮油科技成果；完成国家粮食局交办的其他工作。

根据上述职责，标准质量中心设4个处：

（一）综合处

负责制定内部规章制度；负责人事和其他行政事务；负责文秘和档案管理；负责中心财务、资产管理等后勤工作。

（二）标准处

组织拟订粮油国家标准（包括质量、检测方法、加工机械、仓储机械、专用仪器设备等标准）并监督执行；负责粮食行业标准的研究、拟修订和计划、立项、审批、编号、颁布并监督执行；负责组织参与对粮油国际标准的制修订工作，负责粮食行业的计量管理和计量认证工作；负责品质测报工作和相关标准研究；开展粮油检测仪器和检验技术的研究；管理标准化资料室；承担全国粮油标准化技术委员会秘书处的工作。

（三）质量处

拟定粮油质量管理办法和检测制度并监督执行；负责粮食行业省部级粮油质检机构的认可，负责粮油质检人员的技术培训、考核和发证工作；调解、仲裁行业内粮油质量纠纷；负责粮油质量检验和课题研究，承担粮油质量监控和管理工作；提供粮油检化验仪器设备的更新、配置服务。

（四）国际处

另: “全国粮油标准化技术委员会”秘书处设在国家粮食局标准质量中心。“全国粮油标准化技术委员会”是从事全国粮油标准化工作的技术组织，主要承担原粮、油料、成品粮油及复制品、饲料原料和饲料产品、粮油机械、仪器标准的制、修订任务，负责粮油标准化工作的技术归口管理，负责与国际标准化组织联系工作。国家粮食局标准质量中心负责“全国粮油标准化技术委员会”各项联系事项。

国家粮食局标准质量中心为国家粮食局直属(全额拨款)事业单位。