圆鳍鱼又名浪浦斯鱼、海参鱼、
海参斑。是北极一带200米深处生长的纯野生
鱼种，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，
不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圆鳍鱼的
腹鳍有类似
虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。
圆鳍鱼全长雄35厘米雌50厘米，隶属
杜父鱼亚目圆鳍鱼科，本科约有30种。除少数例外，普遍分布于寒冷地区，栖息在海岸附近水深20米左右的岩礁带。
多种类体表有肿瘤状或毛状的突起物，但指名
圆鳍鱼没有这些突起物，只在头部下方，具3~4条须状粘液管。