墨西哥野玉米（学名：Euchlaena mexicana Schrad）是禾本科类蜀黎属植物。一年生高大草本。秆多分蘗，直立，高2-3米，实心。叶舌截形，顶端其不规则齿裂；叶片宽大，长约0.5米，宽达8厘米。花序单性；雌花序腋生，雌小糠长约7.5毫米。花果期秋冬季。

一年生高大草本。秆多分蘗，直立，高2-3米，实心。叶舌截形，顶端其不规则齿裂；叶片宽大，长约0.5米，宽达8厘米。花序单性；雌花序腋生，雌小糠长约7.5毫米，着生于肥厚序轴之凹穴内而呈圆柱状雌花序，全部为数枚苞鞘所包藏，雄花序组成大型顶生圆锥花序，雄小穗长约8毫米，孪生于延续的序轴的一侧；第一颖具10多条脉纹，顶端尖；第二颖有5脉；鳞被2枚，顶端截形有齿，具数脉。花果期秋冬季。

墨西哥野玉米喜温暖湿润气候，耐热，最适抽芽温度15℃，生长最适温度20-35℃，能耐受40℃高温，不耐霜冻，气温降至10℃停止生长，0℃时植株枯黄死亡。在年降水量800毫米地区生长良好，生长期需水量大，但不耐水淹。耐旱性较差，对土壤要求不严格，喜肥喜水，适宜在水肥条件好的土壤生长。

原产于中美洲的墨西哥。20世纪80年代引入中国，可能从美国南部及印度等地引进，中国台湾等地畜牧所、站有引种栽培。

苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、质地疏松、排水良好的土地。若栽培面积较大，苗床应离移栽地较近，附近要有水源。在育苗前20-30天，每平方米苗床施腐熟人畜粪尿3-4千克，腐熟厩肥5-6千克，然后与土壤拌匀。在播种前1周左右，每平方米施碳酸氢铵50克、过磷酸钙200-250克、硫酸钾20克，施肥后浅翻耕。育苗床的耕作层要做到肥、松、细、软、厚，手捏成团，落地即撒，畦面要求土粒大小一致。苗床应开沟做畦，建立排灌系统，一般畦宽1.7米，畦长以地块而定，畦沟深20-25厘米，畦沟宽20厘米，畦面呈瓦背形。播前用清粪水浇透苗床，将种子均匀地撒在苗床上，亩用种量500克，然后覆上细土，覆土厚度2-3厘米。

播种前一周可在待播地块上喷洒除草剂，以控制杂草生长。按株行距，采用穴播或育苗移栽方式。播种时只需略覆细土。播后保持畦面湿润，5天可出苗。种子播前用30℃的温水浸泡24小时，增加种子活力，提高发芽率。播种量，穴播每亩750-1000克，育苗移栽400-600克。穴播和育苗移栽均可春播或夏播，春播、夏播期分别为4月上中旬、7月上中旬。播种间距，育苗移栽株行距30厘米×40厘米；直接穴播株行距25厘米×35厘米，待苗高10-15厘米时，每穴定苗1株，缺株要补苗。播种深度视土壤墒情和质地而定，土干宜深，土湿则浅，轻壤土宜深，重壤土宜浅，一般3-4厘米，尽量保持播种深度一致。

春季育苗，应进行小拱棚覆膜，播后3天注意揭膜换气，移栽前10天揭去覆膜炼苗。育苗期间注意防除杂草，保持苗床湿润。出苗后15天，除去小苗、劣苗，根据出苗情况适当间苗，苗距保持3-4厘米，不可过密，以免幼苗徒长。在苗床种后30-40天、苗高10-15厘米、幼苗4-5片叶时起苗移栽。在移栽前l天，对苗床浇透水，以便起苗。移栽严格选苗，淘汰徒长苗，挖苗时带4-5厘米主根。边起苗边移栽，移栽采用高垄栽植。垄的规格：垄顶宽70厘米，垄沟宽30厘米，垄沟深25厘米。移栽时将根颈部分埋人土中，土稍压紧，使根部与土壤紧密接合。也可雨后抢墒栽植。移栽完后应浇透一次定根水。

墨西哥野玉米种子硬实，地块深耕后要耕细整平，以便种子与土壤紧密接触，吸收水分，促进种子萌发。根据墨西哥野玉米需肥规律，按照有机无机结合、底肥追肥结合的原则，实行平衡施肥，每亩施有机肥2000-3000千克、过磷酸钙30千克，有机肥要求充分腐熟，作底肥。采用直播方式播种时应施一次种肥，采用育苗移栽方式应在移栽时施一次苗肥，每亩施尿素15千克，促进幼苗生长。每次刈割后，结合灌水追施一次氮肥，每亩施尿素15千克。

定苗及查苗补栽：采用穴播的应及时进行匀苗和定苗。一般在幼苗长出4-5片叶时定苗，定苗的苗间距以30-40厘米为宜。移栽幼苗成活后应及时查苗，用壮苗补缺窝。

追施肥料：墨西哥野玉米长至30-50厘米、分蘖达3个以上，应重施追肥，每亩施人粪尿1000-1200千克，并加施尿素10千克，以利分蘖，加快生长速度。每次刈割后的1-2天，结合浇水追施氮肥。

灌溉：墨西哥野玉米需水较多，尤其在高温季节，应及时灌溉，保持田间适宜的水分，每次刈割后均应浇水。

清除杂草：在墨西哥野玉米封垄前中耕除草1-2次。植株长高后，杂草竞争力不如墨西哥野玉米，无草害之忧。每次刈割后也要除草。

刈割：当墨西哥野玉米长到50-60厘米时，可开始刈割，刈割方式为斜刀口，留茬10-15厘米，以后每隔20-25天刈割一次，每次留茬比原来稍高1-1.5厘米，不割掉生长点以利再生。为促使刈割后再生，刈割前3-5天可田间施速效肥；7-9月间遇天晴地干，应及时灌水，保持田间湿润，以利再生。

墨西哥野玉米干草中营养物质含量丰富，粗蛋白质含量10.43%，粗脂肪含量3.31%，粗纤维含量26.85%。鲜草叶长茎脆，草质柔软，适合饲喂所有家畜家禽及草鱼。可解决伏天优质青饲料的供应不足的问题，也可作为秋季制作青贮饲料的原料，制作的青贮饲料也具有很高的营养价值。

墨西哥野玉米鲜草的质地松脆，青香可口，消化率高，可青刈后直接饲喂，也可晒干或制作青贮饲料饲喂。墨西哥玉米因适口性好、叶多、茎嫩，可用于饲喂肉牛、奶牛、羊、鹿等草食家畜，也可以饲喂鹅、兔、鸵鸟和鱼等。