天山大明绿豆，
内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗特产，全国农产品地理标志。
产品特点
品质特点
天山大明绿豆粒大适中，百粒重5.5～6.5克，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染，营养丰富。
营养价值
天山大明绿豆经国家农业部农产品质量检测中心检测：含蛋白质27.18%，比其它绿豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，矿物质元素（毫克/千克）：钙924毫克/千克、磷2496毫克/千克、铁38.52毫克/千克。富含B族维生素、叶酸胡萝卜素、硫胺素等。
药用功效
天山大明绿豆的豆蛋白中的赖氨酸类，不能在人体中合成，靠食用豆类吸收，绿豆芽还含有
维生素C和
维生素P，绿豆具有一定保健和药用功效，其清热、解毒、性甘凉。对防治
高血压、
动脉硬化、
坏血病、
夜盲症等都有一定的疗效作用。
产地环境
土壤地貌
阿鲁科尔沁旗北依大兴安岭山脉，南临西拉木伦河畔，地势北、西高，南、东低，由中山地过渡到低山丘陵，直至倾斜平原。耕地主要分布在中西部及南部的沿河两岸，山间谷地及丘陵缓坡地带，土址类型主要是栗钙土、灰色草甸土，其中是草甸土、灌淤土，土壤pH值8左右，偏碱。土壤肥力氮少、磷中等偏下，钾大部分区富足，少部分地块欠缺。
水文情况
阿鲁科尔沁旗境内河流属于西辽河流域上游，乌力吉木伦河、西拉木伦河水系，总流域面积为14477平方千米，地表水总量13.393万立方米，主要有
乌力吉木伦河、
西拉木伦河、
黑木伦河、欧木伦河四条河，在该旗发源的有黑木伦河、欧木伦河，有“五一”水库、宝力格水库两座，有效库容量284万立方米，可灌地面11.2万亩，大小湖泊52个，自然水面3.2万亩。以欧木伦河（发源于本旗坤都镇）、乌力吉木伦河（发源于巴林左旗）两大河流贯穿该旗，由于处在下游，水源较好。根据水文地质资料证明，阿鲁科尔沁旗地下水源比较丰富，净贮量可达458亿立方米，有利于天山大明绿豆的种植生产。
气候情况
阿鲁科尔沁旗属温带、半干旱大陆性气候区系。其特点是春季干旱多风，夏季温热而多雨，秋季低温而霜早，冬季寒冷少雪而漫长，冬、春大风较多，以西北风为主，年平均风速3～3.5米/秒。日光充足，积温有效性高，平均日照时数2700～3100小时，平均无霜期95～140天，年平均降雨量300～400毫米，湿润度罕苏木以北为0.6以上，罕苏木以南为0.46～0.3，适宜天山大明绿豆的生长。
历史渊源
绿豆是内蒙古阿鲁科尔沁旗农业生产中种植面积最大的作物，成为全旗农业的支柱产业和产品。
1990年开始，阿旗农业部门推广绿豆与禾本科作物间种及倒茬轮作模式，减少了土壤风蚀沙化，改善生态环境。
中国国民经济发展“九五”计划（1996～2000年）以来，阿鲁科尔沁旗全旗的绿豆面积基本稳定在100万亩左右，年产商品绿豆5万吨左右，成为内蒙古自治区重要的绿豆生产基地，也是中国县级播种绿豆面积大的旗县。
2004年后，绿豆与禾本科作物间种模式及倒茬轮作模式在阿鲁科尔沁旗普遍推广。
生产情况
1978年，阿旗的绿豆种植总面积是10万亩，此后逐年增加，到2000年时，绿豆总面积已达到75万亩。
2003～2005年，阿鲁科尔沁旗政府出资建设8000亩种子繁育基地，生产了一级绿豆种子118万斤，以供串换播种。
2006年，阿鲁科尔沁旗全旗绿豆种子实现提纯扶壮，经过提纯扶壮后，绿豆每亩产量提高5-10%左右。
据2008年数据，天山大明绿豆种植面积150万亩，生产总量7500吨，产值4.65亿元。
产品荣誉
2008年8月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“天山大明绿豆”实施农产品地理标志登记保护。
2011年，天山大明绿豆在“地理标志保护与发展经验交流暨第二次全国地理标志调研报告会”上，入选“全国最具综合价值地理标志产品”。
2018年9月中国天气网报道，经内蒙古气候中心认证，突泉县水泉镇尚德维康绿豆生产基地的气候生态环境和生产管理水平有利于优质绿豆产量和品质形成，所产的天山大明绿绿豆粒达饱满、色泽明绿无杂色、营养成份丰富，获得内蒙古气候好产品认证。
地理标志
地域保护范围
天山大明绿豆的地理标志保护的区域范围为阿鲁科尔沁旗位于赤峰市东北部，地理位置东经119°2′～121°1″，北纬43°21′～45°24′。
质量技术要求
天山大明绿豆质量控制技术规范编号：AGI2008-07-00033。
1、产地条件：气候条件：无霜期100天以上，有效积温2200℃以上，年降雨量在300～400毫米以上。土壤条件：播前要选准地块，盐碱度过大地块不选，低洼易涝地块不选。土壤pH值在6.5～7.0为宜。pH>8不利根系生长。
2、栽培技术：
①种子与选茬：
a、品种选择：按当地生态类型和市场需求，因地制宜选择熟期适宜，优质、高产、抗逆性强的优良品种天山明绿1、2号等天山大明绿豆品种。
b、选种要求：种子播前要精选。挑除病粒、杂粒、硬粒，以保证种子的纯度和净度。种子发芽率不低于95%，纯度不低于97%，净度不低于98%，含水量不高于13%。种子质量应符合GB 4404.3-1999《粮食作物种子赤豆、绿豆》的有关规定。
②茬口的选择：绿豆忌连作。重茬、迎茬地块不选。应选择禾本科作物的茬口。
3、整地与施肥：
①整地：播前要精细整地，要做到翻、耙细碎、平整。绿豆适宜垄作。垄距以不超40厘米为宜，垄距过大，不能充分发挥单位面积效益。播深2～3厘米。
②施肥：绿豆生育期短，需肥集中，所以施肥应以底肥为主，一次性施入。并做到农肥与化肥结合，农肥每公顷10～15立方米，化肥每公顷施45%以上硫酸钾（氯化钾）复合肥80～150千克。
绿豆对微肥敏感，施入微量元素肥料效果明显，一般每公顷可施微肥5～10千克做底肥。
4、播种：
①播种时间：以5月下旬～6月上旬。
②播种方法：适时抢播，播前灌水最佳。播种量每公顷20千克左右，肥地少些，瘠地多些。播种深度一般2～3厘米为宜。可以点播或条播，下籽要散落均匀，便于间苗。
③种植密度：绿豆喜欢单株生长，不论点播或条播都不能留簇苗、双苗。每公顷保苗20～30万株。
5、田间管理：
①间、定苗：间、定苗要本着肥地宜稀，薄地宜密的原则进行间、定苗。第一片复叶出现时进行间苗。第2片复叶出现时进行定苗。间、定苗要去小留大，去弱留壮，去杂留纯。
②铲趟：绿豆对田间管理要求很严，特别是生育期，管理应及时。做到三铲三趟，铲趟要浅-深-浅。铲前趟一犁效果更好。
③灌水：绿豆苗期耐旱，进入花期需水剧增，此时天旱要及时灌水，水分不足会造成严重落花落荚。
④根外追肥：用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合，或用4%多菌灵悬浮液加1%尿素及3%过石混合液，喷洒叶面效果均较好。
6、病虫害防治：
农药使用必须严格按GB/T 8321.10-2018 《农药合理使用准则》规定使用。
①病害：绿豆主要病害有：锈病、叶斑病、霜霉病等。防叶斑病，可用40%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。
②选用提纯复壮种子轮作或间作。
③虫害：虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟。用高效、低毒、低残留胺基、甲酸酯、有机磷或菊酯农药，对水常规喷雾。防治蚜虫：5%乐果粉剂15～20千克/公顷，或50%乐果乳剂1500倍喷洒。防治粘虫、草地螟：90%晶体敌百虫800倍液或80%敌敌畏1000倍液，或20%速灭杀丁5000倍液喷洒。
7、收获：收获期的确定很重要。面积小，劳力充足，可以分批收获，选熟先收，后熟后收。面积大，劳力不足，要一次收获，在80%的荚已成熟即可全收。收获后要及时脱粒，晾晒。收获季节，因雨季尚未过，要注意防止捂垛出芽。
8、生产记录：从播种到收获的生产过程要有农事活动记录，记录相关内容：乡（村）、地块名称、面积、品种、播期、施肥种类及施肥量、病虫害的发生及防治方法、灌溉时间、水的来源、收获时间及方式。
收获后的各道工序：
①收获：植物成熟后，用镰刀或机械进行收割，之后运往场院凉晒。
②脱粒：碌轴滚压或机械脱粒，单独存放。
③风选：交秕粒杂质去掉。
④走石：将脱粒的时混进去石块分离出去。
⑤大小筛：由孔隙不同的筛子进行筛选。
⑥比重：用比重机进行比重、分级。
⑦成品：包装入库。
天山大明绿豆的分类、质量指标，运输和储存严格执行GB/T10462-2008《绿豆》标准，粮食卫生执行GB 2715-2016《食品安全国家标准、粮食》。
专用标志使用
天山大明绿豆执行GB/T10462-2008《绿豆》标准。
（1）分级及包装：天山大明绿豆种皮为绿色，深绿色，有光泽的绿豆占95%以上，根据粒的直径大小分级包装。
（2）标识：注明生产日期、生产单位、产地、等级、规格、净重、包装日期、并做好相关记录。