自贡市天味食品有限公司成立于
2005年11月，前身为自贡天车
酿造有限公司，系由
自贡市天味食品有限公司收购重组原
自贡天车酿造有限公司而成立的，为
四川理工学院生物工程、食品工程专业教学实习基地。公司座落于自贡市区光大街滏溪河畔，占地1万8千多平方米。公司具有100年酱油、醋、面酱等调味品专业生产历史，拥有较为先进的酱油、醋、面酱、香辣酱等多条生产、包装线。各类产品年产能可达万吨以上，其中酱油5000吨，醋2000吨，香辣酱3000吨，面酱1500吨以上。目前有员工150名，其中工程技术人员20名，大、中以上专学历员工比例在 20%以上。
公司将先进技术与传统工艺相结合，在上世纪80年代开发了新型复合调料天车牌香辣酱。该产品为公司主打产品，以干辣椒为主料，辅以多味天然香辛料，精心调制杀菌灌装而成，具有油润光泽、麻辣鲜香、开胃增进食欲、保质期长、用途广泛、川味浓郁等特点而享誉省内外，为自贡地方土特旅游产品。天车牌甜面酱采用优质特级面粉为原料，经蒸煮、制曲、天然晒露发酵而成，具有色泽红褐、酱香浓郁、回甜细腻等特点，在同行业酱类产品中久负盛名。天车牌酱油纯粮酿制，酱脂香气突出、色泽经亮、浓稠，深受本地及川南一带百姓喜爱；天车牌晒醋以大米、麦麸为原料，经前期
固态发酵，后期装坛日晒陈酿的独特工艺酿制而成，具有色泽红亮、醇香浓郁、酸味柔和回甜的特色，是自贡及周边地区市民喜爱的调味佳品。