女儿十八坛，流行于自贡市李桥镇地区的风俗习惯。

背景

咸菜是一种独特的中国文化，而在富顺县李桥镇有一种特别的咸菜——“李桥扑菜”，腌好的扑菜，随吃随取，一直可以吃到来年春天。

此处的扑菜历史久远，有一个动人的名字叫“女儿十八坛”。相传，当年山上的农民都很贫穷，嫁女时担心女儿到婆家后没有菜吃，因此女儿出嫁时，陪嫁之物必有其母亲亲手制作的一坛坛扑菜。有家境稍好的，又特别心疼女儿，便会给女儿制作十八坛扑菜，意思是一岁一坛，渐渐便有了嫁女要有“十八坛”的说法。此扑菜开胃提神，醒酒去腻，能增食欲、助消化，是一道美味可口的下饭菜。