宁都县盐务局是县人民政府的盐业行政主管部门，正科级建制，具体履行辖区盐业行业管理、食盐专营和盐政执法职能，垂直管理单位，隶属于
赣州市盐务局。江西省盐业集团赣州公司宁都县分公司是全县唯一食盐专营主体，负责辖区食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作，隶属于
赣州盐业公司。与宁都县盐务局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。
江西省盐业集团公司赣州公司宁都分公司（宁都县盐务局）是集国家食盐专营和盐业行政管理两项职能为一体的国有省属企业，主要经营食盐、工业、农牧渔业用盐批发；
预包装食品、洗涤用品批发；食盐配送业务。
改革开放前在副食品公司的一个部门，1979年3月成立宁都县盐业公司；1984年划归
江西省盐务局管理后，成立江西省宁都县盐务局，形成了人、财、物、产、供、销“六统一”管理体制至今；2005年12更名为江西省盐业集团公司赣州公司宁都分公司；2006年4月取消法人资格，统一纳入江西省盐业集团公司赣州公司。
宁都分公司现有干部职工19人，其中：大专以上学历14人。拥有固定资产321万元。盐产品从过去的单一品种，发展成为十多个品种、包装丰富多样。非盐产品有：四川
郎酒系列、各种驼鸟牌食用油、
奇强洗涤产品、
莲花味精、莲花鸡精等产品。
全年购进小包盐2220吨，散盐915吨；全年销售小包盐2280吨，销售散盐800吨；非盐产品销售151.95万元，全年销售收入750万元。全县有销售网点534个。