安徽商贸工程技师学院暨
安徽经济技术学校位于合肥市内，隶属于安徽省粮食局，学院占地400余亩，交通便利，环境优美，是省直三优文明单位。现有在校生7000余人，教职工269人，教师副高级比例达41%，双师型教师占专业教师的45%。学校始建于1964年，原名安徽省合肥粮食学校，2002年更名为安徽经济技术学校，是一所公办国家级重点中专学校。2007年5月，经省政府批准，在安徽经济技术学校基础上成立安徽商贸工程技师学院，属技工类全日制高等职业技术院校，由此步入了高等职业院校的行列。
办学四十多年来，特别是近几年来实现了跨越式发展，学校的办学规模不断扩大，办学实力不断增强，知名度和社会影响力日益提高。1993年4月在全省普通中专学校办学水平评估中被评为省级重点中专；1994年12月被原国内贸易部授予部级重点中专。2004年3月被教育部批准为首批国家级重点中等
职业技术学校； 2005年3月被授予国家职业技能鉴定所；2005年11月被教育部等七部委联合表彰为“全国职业教育先进单位”； 2006年月被中国教育联合会授予“中国一流职业学校”；2006年7月，经省教育厅批准，由学校牵头组建的安徽经济技术职教集团正式成立；2006年10月份被
劳动和社会保障部授予“国家技能人才培育突出贡献奖”。
学院是一所以工科为主，文理兼容，以培养中级工、高级工、技师等中高级技能人才为主的高等职业院校。高职层次现已开设了油脂工程、食品工程、制冷与空调、计算机网络技术、数控技术应用、国际贸易等专业（工种）。中职层次开设有油脂工程、食品工程、制冷与空调、计算机应用、计算机网络技术、北大方正数字出版、机电技术应用、物业管理、模具设计与制造、数控技术应用、国际贸易、航空服务、旅游服务与管理、商务英语、电子商务、会计电算化等30个专业。
学院教学仪器总值2000余万元。实验实训室57个，实训工位2305个，计算机1400余台。有数控实训中心、制冷与空调实训中心、粮油实习工场、焊工实训车间、钳工实训车间、食品实训车间、油脂化学实验室、餐饮客房实训室、形体房等能满足各专业实训实习和技能鉴定的需要。学院拥有电子阅览室、计算机中心、多媒体教室、语音训练室、宽带校园网、闭路电视制作播放系统、英语调频电台等现代化教学设施。图书馆藏120000册，期刊336种。
学院实行封闭式准军事化管理，加强学生养成教育。专业教学突出学生动手能力的培养，全面实施素质教育，遵循技能型人才成长与培养规律，坚持以就业为导向，以能力为本位，加强职业道德教育，注重文化基础、职业能力和身心健康的教育。培养具有良好的综合素质、扎实的专业技术、精湛的实践技能、开拓的创新精神、团结的协调意识，能够在实际生产中解决技术和工艺难题、具有一定的技术指导、现场管理和创新能力的中、高级技能人才，为经济和社会发展提供人才和智力支持。我校毕业生具有技能突出、吃苦耐劳、积极肯干、钻研创新的优点，在各行各业生产管理一线岗位上发挥着重要作用，深受用人单位的好评。
学院于2004年被省劳动厅授予国家职业技能鉴定所，具有制冷空调、油脂制取等多个工种的中高级工鉴定资格，同时是粮油检验、碾米、制粉、饲料、电工、西式面点等工种的高级工和中级工的培训、考核发证单位；学院是全国计算机等级考试考点、教育部NIT考试培训基地和考点；省语委普通话培训基地和考点；全国英语应用能力考试考点。学院是海信空调合肥培训基地。
学院先后与
河南工业大学、安徽大学、
安徽农业大学、
中国科技大学、江南大学、厦门大学联合举办多种形式的高等教育，为在校学生提升学历提供多种渠道。
学院高度重视校企合作和就业基地建设，现已建立了以长三角、珠三角、京津唐及合肥为中心的四大就业基地。校企合作形式多样，与我校合作的大中型企业达260多家。近几年的学生就业率均达到98%以上。