巢湖市盐业公司是具有独立法人资格的国有食盐专营企业，隶属于安徽省盐业总公司。巢湖市盐务管理局是市人民政府的盐业行政主管部门，隶属于安徽省盐务管理局。局司职能分设、合署办公。

安徽省盐业总公司巢湖市公司始建于1952年，承担着全市食盐、小工业盐及其他生产加工用盐的供应任务。巢湖市盐务管理局成立于1995年，是市政府盐业行政主管部门，正处级建制，负责全市盐业市场管理工作，与市盐业公司为职能分开、机构分设、两块牌子、合署办公。2004年7月，整体上划到安徽省盐业总公司（局），实行垂直管理。

公司多次被巢湖市委、市政府授予“十佳商贸企业”、“贡献（纳税）先进企业”荣誉称号。自2003年以来，在全省盐业系统经营管理目标责任考核中成绩突出，连年被评为优秀（先进）单位。2008年底，全市盐业系统在职职工386人；总资产5310万元，净资产3312万元。2008年销售总额5037万元，实现增加值2400万元，利税总额734万元，其中实现利润302万元，净资产收益率达7.81%，国有资产保值增值率达108.53。

办公室、人事科、财务科、盐政科、市场发展科、运销科；

巢湖市盐业物流有限责任公司、储运安全部、巢湖市石林建材商场；

庐江县盐务管理局、和县盐务管理局、含山县盐务管理局、无为县盐务管理局（盐业公司）。

巢湖市盐业公司经理、巢湖市盐务管理局党委书记、局长：高鸿，主持全面工作。

巢湖市盐业公司党委委员、副经理、巢湖市盐务管理局副局长：朱德云。

巢湖市盐业公司、巢湖市盐务管理局党委委员、工会主席：王宏满。