寺头乡，隶属于山西省晋城市阳城县，地处阳城县西北部，东与沁水县端氏镇、嘉峰镇为邻，南与町店镇、西河乡相邻，西与芹池镇接壤，北与沁水县郑村镇接壤，区域面积72.75平方千米，截至2018年末，户籍人口8770人。

1949年，属阳城县第五区。

1956年，分属大乐、张庄2个乡。

1958年，属寺头公社。

1984年9月，寺头公社改寺头乡。

1961年，辖寺头、南村、南树、北树、张庄、安上、董家岭、史山、老孟、大乐、霍家、朱村、黍地、吉庄、马寨15个生产大队。

1962年，撤销南树生产大队，增设下庄、松树岭、后庄、南庄、龙架、口上、芦甲7个生产大队。

1980年，南庄生产大队更名寨庄生产大队，史山生产大队更名前史山生产大队，松树生产大队更名松树岭生产大队，下庄生产大队更名北下庄生产大队，张庄生产大队更名张家庄生产大队，辖21个生产大队。

1984年9月，改辖21个村民委员会。

2011年末，寺头乡辖寺头、南树、北下庄、寨庄、松树岭、北树、后庄、前史山、安上、董家岭、龙架、老孟、大乐、口上、霍家、朱村、芦甲、吉庄、马寨、张家庄、黍地21个村民委员会。

截至2020年6月，寺头乡下辖14个行政村。乡人民政府驻寺头村甘国寺路9号。

寺头乡地处阳城县西北部，东与沁水县端氏镇、嘉峰镇为邻，南与町店镇、西河乡相邻，西与芹池镇接壤，北与沁水县郑村镇接壤，区域面积72.75平方千米。

寺头乡境内河道属黄河流域，主要河道有芦苇河1条，从西至东流经境内马寨村，长2.2千米。

寺头乡境内已探明地下矿藏有煤炭。

2011年末，寺头乡辖区总人口9336人，其中城镇常住人口569人，城镇化率6.1%。总人口中，男性4745人，占50.8%；女性4591人，占49.2%。总人口中，以汉族为主，达9327人，占99.9%；有回、布依、土家、苗4个少数民族，共9人，占0.1%；2011年，人口出生率4‰，人口死亡率10‰，人口自然增长率-6‰。

截至2018年末，寺头乡户籍人口8770人。

2011年，寺头乡农民人均纯收入6912元。

寺头乡有农业耕地面积27600亩，人均2.9亩。2011年，农业总产值7645万元，比上年增长20%，农业增加值占生产总值的45%。粮食作物以小麦、玉米、谷子为主。2011年，生产粮食7163吨，人均767千克。主要经济作物有蚕桑、大豆、芝麻、油菜等。

寺头乡畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年，生产肉类542吨；畜牧业总产值4315万元，占农业总产值的56.4%。截至2011年末，森林面积49000亩，林地面积52000亩，林木覆盖率51.6%；2011年，水果种植面积696亩，产量418吨，主要品种有苹果、柿子等。2011年，大型农业机械25台（辆）。

2011年，寺头乡工业总产值达到8443万元，比上年增长10%；工业增加值占生产总值的40%。2011年，规模以上工业企业6家，职工2000人，实现工业增加值700万元，比上年增长11%。

2018年，寺头乡有工业企业7个，其中规模以上2个。

2011年末，寺头乡有商业网点110个，职工550人。2011年，社会消费品零售总额达120万元，比上年增长17%；城乡集市贸易成交额53万元，比上年增长23%。

2018年，寺头乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。

2011年末，寺头乡有幼儿园7所，在园幼儿139人，专任教师1人；小学1所，在校生417人，专任教师50人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生601人，专任教师40人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；主要学校有寺头中学。

2011年末，寺头乡有文化站1个，农家书屋22个。地方特色民间艺术有扛桩故事、跑马等，其中扛桩故事被列入省级非物质文化遗产名录。

2011年末，寺头乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的85%。

2011年末，寺头乡有中央、省、市、县等电视台42个电视频道在本地落户，有线电视用户2473户，电视综合覆盖率100%。

2011年末，寺头乡有各级各类医疗卫生机构22个，其中乡卫生院1所；病床40张，每千人拥有医疗床位4.3张。专业卫生人员26人，平均每千人拥有卫生技术人员2.8人；2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗13000人次，住院手术45台次，出院病人760人次。

2011年，寺头乡农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率89%，新型农村合作医疗参合人数8626人，参合率98.9%。

2011年，寺头乡有农村最低生活保障户数211户，人数393人，支出57.6万元，比上年增长74.3%，月人均122元，比上年增长37.9%；农村五保集中供养42人，支出10万元，比上年增长35%；农村五保分散供养11人，支出5.1万元，比上年减少12.6%；农村医疗救助29人次，民政部门资助参加合作医疗人次，共支出5.6万元，比上年增长30%。

2011年末，寺头乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度98千米，投递点1个，乡村通邮率100%；征订报纸760份、期刊1300册。有固定电话用户3000户；移动电话用户5100户。

寺头乡境内有县乡公路2条，总长26千米。

寺头乡因甘戈寺取名，后简化为寺头得名。