寻乌县盐务局是县人民政府的盐业行政主管部门，正科级建制，具体履行辖区盐业行业管理、食盐专营和盐政执法职能，垂直管理单位，隶属于
赣州市盐务局。
江西省盐业集团公司赣州公司寻乌县分公司是全县唯一食盐专营主体，负责辖区食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作，隶属于
赣州盐业公司。与寻乌县盐务局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。
江西省盐业集团公司赣州公司寻乌分公司（寻乌县盐务局）成立于1979年，注册资本104万，属国有企业，公司位于寻乌县城中山路159号，经营类型属批发企业，管辖范围为寻乌县，全县人口30万，现有在岗员工6名，其中本科学历2名，大专学历3名，高中1名。
企业主要产品有食盐批发、工业用盐、农牧渔用盐、洗涤用品、食用油、调味品、酒类等批发业务；年销售量1066吨，其中小包装碘盐900吨；多品种盐16吨；散装食盐30吨；工业用盐120吨。在全县城区及各乡镇共有145个销售网点。
从2011年元月份开始，有专门的配送车辆对全县各用盐客户实行终端配送，肩负着对全县食用碘盐、食品加工用盐、小工业用盐等各种盐产品的供应工作，销售网络覆盖全县各乡、镇、村，每月二次的配送周期，满足全县人民用盐需求。