小南瓜是葫芦科、南瓜属植物，是南瓜的栽培品种之一。一年生蔓生草本植物。叶面大，呈掌状浅裂，叶脉分支处有白斑，叶背有茸毛，叶腋处着生雌花、侧枝及卷须。花为雌雄异花同株，开花都在午前。瓜皮为翠青色，带有淡黄色斑纹。小南瓜的形状有西葫芦形、圆形、长圆形。果皮较厚，果肉鲜美，略带甜味。成熟的小南瓜呈金黄色，被蜡粉，果梗基部膨大成五角形。

小南瓜是一年生蔓生草本植物。其根系发达，再生能力强。茎蔓性，主蔓和侧蔓都能结果，每个茎节上能发生不定根。叶面大，呈掌状浅裂，叶脉分支处有白斑，叶背有茸毛，叶腋处着生雌花、侧枝及卷须。花为雌雄异花同株，开花都在午前。瓜皮为翠青色，带有淡黄色斑纹。果实平滑或有明显的棱线或瘤状突起。小南瓜的形状有西葫芦形、圆形、长圆形。果皮较厚，果肉鲜美，略带甜味。成熟的小南瓜呈金黄色，被蜡粉，果梗基部膨大成五角形。

小南瓜在中国南北方普遍栽种。

小南瓜喜温暖干燥气候，耐寒性较其他瓜类强，也能适宜较高的温度。小南瓜适宜生长的温度一般为18-32℃。小南瓜能耐干旱和瘠薄，不耐寒，适应性强；对土质要求不严，无论山坡平地或零星间隙都可生长。

播种：小南瓜播种期在气温逐渐回暖的4-5月。首先选择颗粒较大、无伤痕、形状完整的小南瓜种子，然后在花盆土中用手指戳出几个1-2厘米深的坑，在每个坑中放入2-3粒种子，最后盖上土壤并浇水。

植苗：小南瓜适合6-7月植苗。根据南瓜品种的不同选择不同大小的花盆。在花盆内装入适量土壤，并在中间挖-个较大的坑。然后用手轻轻将苗从苗盆中取出放入花盆的坑中，盖上土壤稳固根部。藤蔓开始生长后，在花盆内搭支架引导藤蔓生长，可节约空间，保持瓜表面的洁净。

管理：生长3周后，可开始进行去侧芽工作。第一次去侧芽时间在发现同一个位置长出多个芽的时候，芽多会影响小南瓜的生长，只需要留一个芽即可；第二次去侧芽在母苗长出5-6片真叶时，直接剪去较小的芽，注意不要用手拔，手拔容易对植株造成伤害。每次去侧芽后记得把植株放在阳光充足的地方养护。

收获：8周后，小南瓜苗开花后40-50天，就到了小南瓜的收获期。成熟的小南瓜根蒂变成木质，表皮变硬，可用剪刀将小南瓜从根蒂处剪下。

东升：中国台湾育成的一代杂交种。叶色浓绿，大而圆，基本无缺刻。茎蔓性，节间短，分枝中等，主、侧蔓均可结果，雌花早，主蔓7-8节出现第1朵雌花。幼果黄色，充分膨大时呈橙黄色，生理成熟时为橙红色。幼果近圆形，成熟果扁形，单果重1.0-1.3千克，大小均匀，商品性好。皮薄，果肉厚，淡黄色，成熟后转为金黄色，纤维少，质细且糯，味甘甜，品质优良。适应性广，易栽培，对霜霉病、病毒病有一定耐病力，易感白粉病，亩产量1000千克以上，果实耐贮藏。

嗳比斯：由日本引入。中熟种，全生育期125天，在低温下长势较强，早春易结果，适于小拱棚覆盖或露地栽培。果实扁圆形，单果重1.7-1.9千克，果皮淡绿色间条斑，果形整齐美观。果肉深黄色、较厚，肉质糯、粉，香甜，食味佳。花后35天可采收嫩果，40-45天完熟，极耐贮藏，亩产量2000千克左右。

锦栗：湖南省瓜类研究所育成的一代杂交种。早熟种，生长势强，耐寒性强，较耐热。单瓜平均重1.5千克左右，果形扁圆，墨绿色，有浅绿色散斑。果肉厚3.2-3.8厘米，肉色橙黄，肉质细致，嫩果味甘甜，风味好，老熟瓜质粉，细糯，口感佳。易栽培，适于大棚特早熟栽培。

红栗：湖南省瓜类研究所育成的一代杂交早熟种。雌花开放至成熟约35天。生长势强。果皮橙红色，外观美丽，既可食又具观赏性；果实扁，单果重1.5-2.0千克；果肉厚3.2厘米，肉质粉甜，耐贮运，抗病性较强。

龙旱面：黑龙江农业科学院园艺研究所从日本引进品种中选育而成，1997年经黑龙江省农作物品种审定委员会审定。极早熟，生育期100天。生长势中等偏弱，以主蔓结果为主，侧蔓不发达。雌花出现早而密，第1雌花6-8节出现，易坐果。果小扁圆，灰绿皮，重约2千克，果实整齐，商品性优；果肉橘黄色，肉厚3厘米，肉质紧密，粉质，味香甜可口；果肉干物质量各项营养指标均高于当地南瓜品种。适应性广，较抗病，一般栽培无需药剂防治。

可蒸熟后混合面粉制成老少皆宜的南瓜饼食用。具有消除致癌物质亚硝胺的防癌等功效，并且它能有效帮助肝、肾功能的恢复，具有很强的增强肝、肾细胞的能力。