小赤甘茶精心选取一芽两叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。和
银骏眉口感接近。
赤甘茶(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。由于小赤甘茶外形及口感的市场接受程度要高于大赤甘,因此小赤甘成为当前比较流行的骏眉茶系。
“正山小种”红茶是世界上最早出现的红茶(有400多年的历史)。产自
江西入闽的关口 - 桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味口感受好,得到消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶。自“正山小种”红茶出世以后,先后产生了四大红茶既
祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及
斯里兰卡高地红茶,据史料记载祁门红茶是1876年由
福建崇安县任县令的
余干臣回家乡后,把福建“正山小种”红茶制法带回去,在至德渡街设红茶庄试制成功的。另有记载红茶的传播是由武夷山(崇安)传到江西铅山的河口镇,再由河口镇传到
修水后又传到安徽东部的祁门。
小赤甘茶叶属于
红茶中的一种。
茶叶中含有
蛋白质、
脂肪、10多种
维生素,还有
茶多酚、咖啡碱、和脂多糖……等成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。饮用红茶好处很多,有十大功效:
7、抗氧化、延缓衰老:红茶中的多酚类化合物能防止过度氧化,有效延缓衰老.