山东省水利技术学院始建于1958年，隶属于山东省水利厅。近半个世纪以来，学院办学体制几经变化，1999年2月经国家劳动和社会保障部、 省人民政府批准，由中职学校改建为全国水利行业唯一一所高级技工学校。

2002年12月经省政府批准更名为山东省水利技术学院，成为山东省首批建设的以高级技术教育为主的7所技术院校之一。 学院设有山东省水利职工培训中心、水利工程专业电大开放式教育工作站、全国水利行业职业技能鉴定站、全国计算机应用能力等级考试培训站、 全国计算机及高新技术培训考试站等教学、培训机构。

2004年8月经山东省高等学校设置评议委员会专家评审、省教育厅批准，山东省水利职工大学迁址淄博挂靠学院办学，承担普通高职教育和成人大专教育培养任务。形成了融技术学院、职工大学、培训中心于一体，集高职学历教育和高级职业资格教育于一身的“三位一体、双高并举”的办学格局。 学院占地面积100亩，建筑面积5.3万平方米，规划中的新校区占地面积1300亩，设计建筑面积15万平方米。学院有各类实验室、实训室40余个，建有国内领先水平的微机控制模拟泵站、全自动水力清淤机械测试中心和水利工程质量检测中心，设有配备20部专用车辆的驾训中心和拥有近400台先进机型的计算机中心，建有远程教育网络系统和电化教学系统。党委书记徐传清院长张忠 学院规模4000人，共有教职工188人，专职教师135人，其中具有正高及副高级职称的专业技术人员62人，“双师型”教师45人，外聘教授35人。

学院设有水利与土木工程技术系、汽车与机电工程技术系、 信息工程技术系和基础部4个系部。开设水利工程、建筑工程、汽车工程、计算机应用与维护、数控技术、工程造价与施工管理等20多个专业，其中，汽车工程专业、工程造价与施工管理专业为山东省重点专业和名牌专业。职工大学开设水利工程、建筑工程技术、建筑经济管理、计算机应用技术、数控技术、电气自动化技术和汽车检测与维修技术7个普通高职教育专业和水利工程、 水政水资源、公路与桥梁工程、工程经济与财务、建筑装潢等16个成人大专教育专业。 学院坚持以服务为宗旨、以就业为导向的办学思想，实行产学研相结合及规模、结构、质量、效益相统一的办学方针，突出职业道德和职业技能两个重点，锻就教师“双师型”、教学“一体化”和学生“双学历”、毕业“双证书”的办学特色。建校以来，已为社会输送合格毕业生1.3万余人，培训各类专业技术与管理人才2.5万余人次，先后被国家有关部委和山东省有关部门授予国家重点学校、全国水利行业职工教育先进单位、山东省职业技术教育先进单位、山东省人才开发工作先进单位、山东省教学质量优秀单位、全省水利系统文明单位、省级花园式单位等荣誉称号。