山河堰，因褒河又名山河水而得名，又因“汉相国酂侯（即萧何）、懿侯（即曹参）之所肇创”又称箫曹堰。是中国古代陕西汉中引褒水灌溉农田的一项伟大水利工程，与关中的郑国渠、白公渠和四川的都江堰齐名于世。创修于刘邦为汉王都南郑时，是汉中最早的灌溉工程。山河堰在发展汉中农业生产方面具有重要作用。

山河堰，又称箫曹堰，因褒水（褒河）又名山河水而得名。宋代《山河堰赋》碑载：“山河堰盖汉相国酂侯（即萧何）、懿侯（即曹参）之所肇创。”历代修复扩建，史不绝书。三国时诸葛亮屯兵汉中，曾对此堰作过整修。北宋大中祥符年间（1008～1016），许逖任汉中知府，“疏濬旧堰，采木石修之，堰成，岁大丰”（《重刻汉中府志》）。南宋高宗时期，汉中守将吴玠于1136（绍兴六年）“治废堰，营田六十庄，计田八百五十四顷，岁收二十五万石，以助军储”（《宋史·食货志》）。《宋史·杨政传》载：“绍兴十年至二十七年（1140－1157），政守汉中十八年，六堰久坏，失灌溉之利，政为修复。”1166（乾道二年），吴璘镇守汉中时，“修复古堰，溉田数千顷，民甚便之”（《宋史·吴璘传》）。1171（乾道七年），吴拱“发卒万人助役，尽修六堰，浚大小渠六十五，复见古迹，并用水工准法修定，凡溉南郑、褒城田二十三万余亩。昔之瘠薄，今为膏腴”（《宋史·河渠书》）。这是一次规模最大的整修，开创了山河堰灌溉历史上的鼎盛时期。明、清以来，又多次复修加固。1942（民国31年）褒惠渠建成后，山河诸堰尽纳入褒惠渠灌区。

山河堰渠首位于陕西省汉中市河东店褒河谷口。沿河自北而南共有4堰。根据史志资料及民国以来的实地考查，第一堰在褒城北1公里处，又名铁桩堰，于鸡头关下筑堰截水，东西分流，堰废已久，地面遗址无存。民国28年（1939）修建褒惠渠大坝时，在坝基地带挖出木桩千余根，高丈余，围砌巨石，与《陕西通志》中“巨石为主，锁石为辅，横以大木，植以长桩”的记载相似，证明此处为第一堰旧址。第二堰名柳边堰，亦称官堰。据民国28年（1939）《陕西水利》载：该堰位于褒城县东门外，堰长320米，底部贯以木桩，卵石垒砌。引水口在褒河左岸河东店街后，输水干渠曲折东行，至汉中十八里铺南入汉江，全长35公里，支渠60余条，灌田5.4万亩。第三堰在第二堰下游约1公里处，左岸引水，渠长近10公里，民国30年（1941）灌田1.5万亩。第四堰在第三堰下游1.5公里处，民国21年（1932）修建，聚石作堰，右岸引水，渠长15公里，灌田3100亩。

北宋庆历年间(1041～1043年)褒城知县窦充记载了当时山河堰的概况：山河堰共分三座大堰，在褒水出山后依次排列，都是低矮的溢流坝。坝上游各自开渠引水，分流灌溉。灌溉用水实行水量控制，按亩配水。宋金战争中，南宋以汉中为前方基地，与金人对峙，绍兴中吴蚧曾大修山河堰，水利发展后吸引了数万户百姓来此落户。山河堰在乾道六年(1170年)有一次重要的改建，当时拦河堰已由3座增加至6座，渠系工程也有新的发展。干渠临江一侧增修两座溢流堰，防止干渠引水过多对下游灌区不利；加设了排泄沥水的渡槽和涵洞；渠底设置石板，作为每年疏浚深度的标志等等。改建以后，灌溉面积提高到二十三万亩。此后历代均有维修。

山河堰管理制度宋代已有记载，明清有较洋细的规定并留传沿用。当年二堰之下一百多里长的干渠分上下二坝轮灌。海轮10天，上坝4天，下坝6天，有专人负责启闭闸板；各支流闸门也有固定的宽度和深度，放水时间多用燃香衡量。每年维修按亩摊派。灌区设立独立的管理机构。全堰有总理，支渠有首士，各堰有堰长，田间渠道还有小甲，各负其责。违反堰规则按有关条款予以惩处。建国以后，山河堰发生了巨大的变化。1975年建成了以灌溉为主的石门水库，灌溉规模和保证率都有很大提高。