2. 调料：白糖。
将
粳米淘洗干净，
白扁豆去杂洗净，同放入铝锅内，加适量水置武火烧沸，再用文火熬煮至米成熟时，加入
山药片、
白糖继续熬煮至熟即成。
按：此粥由
山药、
扁豆、粳米相配而成。山药有促进
白细胞吞噬功能。
扁豆含有
植物血球凝集素，可增强
淋巴母细胞转化率，刺激
骨髓造血功能，提升
白细胞数和
巨噬细胞吞噬功能。几物合成此粥，可增强人体
免疫功能，补益脾胃。适用于脾胃气阴不足、乏力倦怠、气短少言、饮食乏味，口干欲饮、便搪等病症患者食用。常食抗病防病、
益寿延年。