崇饮，读音为chóng yǐn，汉语词语，意思是群聚饮酒。
微醺是古人饮酒的高境界。周朝的时候，喝醉酒叫做崇饮，而一大帮人喝则称作群饮。
《书·酒诰》：“惟御事厥棐有恭，不敢自暇自逸，矧曰其敢崇饮？”孔传：“崇，聚也。自暇自逸犹不敢，况敢聚会饮酒乎？”元·王恽《
玉堂嘉话》卷一：“况糜粟者莫甚於斯，崇饮者刑则无赦。”
“古人说饮酒的高境界是微醺，咱们地老祖宗可是讲究酒礼，周朝地时候，喝醉酒叫做崇饮，是要被砍头的，至于一大帮人喝酒，就是群饮，同样要被砍头，所以说，喝低度酒，少喝，喝好而不喝倒，才是咱们老祖宗酒文化地真谛。”