崔协，字思化，贝州武城（今河北故城南）人。幼有孝行，登进士第，
释褐为度支巡官、渭南尉、直史馆，历三署。进入
后梁，历任左司郎中、万年县令、给事中，累官至兵部侍郎。崔协与中书舍人
崔居俭相遇于某次聚会帐篷，厉声说：“
崔荛之子，哪敢来相见！”
崔居俭也报以同样做法。被降职为太子詹事，不久拜官吏部侍郎。
后唐同光初，改任御史中丞。御史上奏章检举他，他多次因为文章文字错误，屡受责罚。他器宇宏大，为人爽快，至于高谈虚论，又多不接近情理，当时的人都认为他虚有其表。后唐天成初年，迁官礼部尚书、太常卿，因为枢密使
孔循的保举推荐，拜官同平章事，成为宰相。
当初，
豆卢革、
韦说获罪，执政大臣商议任命增加宰相人选，枢密使
孔循心中不愿意河朔人担任宰相的位子。
任圜打算以
李琪为宰相，但是
郑珏素来与
李琪不和，孔循也讨厌李琪，对
安重诲说：“李琪并非没有才艺学问，但是不廉洁。朝廷议论不如选崔协。”安重诲深以为然，因此上奏选拔宰相事宜。
唐明宗问大臣们：“谁可以担任宰相？”安重诲以“崔协可为宰相”来对答。
任圜奏曰：“安重诲被人欺骗卖弄，像崔协这样的人，不太精通文字，时人称之他‘没字碑’。臣一样不通文书，无才而进，已经被天下人笑话，如何容忍中书省内，还有笑点？”唐明宗说：“易州刺史韦肃，人都说出自名家，对待我曾经很厚重，放在宰相这个位置怎么样？韦肃如果不能任宰相，那么冯书记是先朝判官，被称之为长者，与人事无争，可以担任宰相了。”
冯道曾经担任
唐庄宗霸府的书记，所以唐明宗以“书记”来称呼他。退朝以后，宰臣、枢密使休息于中兴殿的外面。
孔循拂衣而去，走前说到：“天下事一则任圜，二则任圜，崔协暴死则已，不死就一定会官居相位。”
安重诲私下对任圜说：“现在相位缺人，让崔协暂且任宰相可以吗？”
任圜说：“朝廷有李琪这样的人，学际天人，奕叶轩冕，论才校艺，可敌时辈百人。而谗夫巧沮，忌害其能，必舍琪而相协，如弃苏合之丸，取蛣蜣之转也。”安重诲笑着不作声了。但安重诲与孔循担任同样职务，孔循每天都说李琪的短处、崔协的长处，所以安重诲竟然顺从了孔循的意见。然而崔协登上相位后，在庙堂代笔文章，竟都是假借别人之手。朝廷以
国庠（学校）事情重大，命令崔协兼判祭酒事，崔协上奏朝廷每年以补录
监生二百为定数，众人多非议。
后唐天成四年（929年）春，崔协驾车从夷门还京，至须水驿，中风暴卒。朝廷诏赠尚书左仆射，谥号“恭靖”。其三子崔颀、崔颂、崔寿贞，只有崔颂仕于后唐朝廷，官至左谏议大夫，后来官终
鄜州行军司马。
《
北梦琐言》记载：明宗问宰相
冯道：“
卢质近日喫酒否？”对曰：“质曾到臣居，亦饮数爵，臣劝不令过度，事亦如酒，过则患生。”崔协强言于坐曰：“臣闻食医心镜，酒极好，不加药饵，足以安心神。”左右见其肤浅，不觉哂之。
崔协出身
清河崔氏小房，始祖即崔宗伯次子
崔夤。
清河崔氏小房，北魏中后期崛起，逐渐发展成为清河崔氏主要房支之一，也是唐代
清河崔氏定著六房之一。清河崔氏是中原门阀士族“
五姓七族”之一，魏晋以来家世非常显赫，引起唐朝统治者的担忧，为抑制“
五姓七族”的影响力，唐显庆四年（659年），唐高宗下禁婚诏，禁止包括崔宗伯二子（
崔休、
崔夤）、
崔元孙二子后裔在内的“
七姓十家”之间互相通婚。但禁婚诏不但没有起到削弱他们影响力的作用，反而抬高了他们的身份，“往往反自称‘禁婚家’，益增厚价。”
清河崔氏小房位列著名的禁婚家，人物辈出，世代冠冕，门第高贵。实际上，禁婚诏的执行大打折扣，据统计数据，清河小房崔氏仍与“
七姓十家”禁婚家其他四姓卢、李、郑、王世代通婚不间断，极少与之外的姓族通婚联姻，从而保持了一流的社会地位，以崔玄览一支为例，该支已知通婚案例三十例，其中
范阳卢氏十人、
荥阳郑氏九人、
陇西李氏七人、
太原王氏三人、
赵郡李氏一人，全部为“
五姓七族”高门世家。