崔彦峰是
河北省深州市榆科镇东杏园村人，六岁时因车祸失去了左腿。幸而，小小年纪所遭遇的不幸并没有在他心理留下太多的阴霾。他从小聪明活泼、性格开朗，具有良好的心理素质，始终以一种乐观、好强的心态对待自己的一切，无论是学习还是室外活动，处处和小伙伴们一争高下，开朗好强、顽强自信的精神，使得崔彦峰在运动方面早早就展露出潜质，他的天赋很快引起了衡水市残联、深州残联的密切关注。
2004年，年仅16岁的崔彦峰被衡水市残联选拔推荐到省
集训队，开始了他的运动生涯。2005年他第一次代表河北参加全国残疾人田径锦标赛，取得了三个项目的小组第二名，此后他又参加大连国际残疾人马拉松比赛，闯入前四名。他迅速提升的成绩吸引了国家体委的注意，被初选定为代表国家队参加国际比赛的选手，并于同年进入湖北黄石国家轮椅竞速队训练基地参训。在该项目上成为国家队的领军人物。2004年，崔彦峰被衡水市残联推荐到省集训队，后来，因为成绩提升迅速，他被选入湖北黄石国家轮椅竞速队训练基地参训。
2008年残奥会之前，崔彦峰参加过三次国际比赛、四次国家级比赛，获得金牌三枚、银牌十一枚、铜牌一枚。2007年5月13日-20日在云南省昆明市的全国第七届残疾人运动会上，他与队友合作在男子
轮椅竞速T53-54级4X400米比赛中勇夺桂冠，并打破该项目的世界纪录。
2008年9月14日北京第13届残奥会中，崔彦峰在男子
4x100米接力T53/T54级比赛中，与队友赵骥、
李虎召、
张立新以3分05秒67的成绩夺得冠军，并打破了世界纪录。而在9月13日进行的男子800米T54级的决赛中，崔彦峰以1分37秒12名列第四无缘奖牌。