崔秉（460年~537年），字号不详，博陵安平（今河北安平县）人。北魏大臣，青州刺史崔鉴之子。

崔秉，崔鉴之子，博陵安平人。少有志气，阳平王元顺之为定州刺史，以为卫军府录事，带毋极县令。

甄琛为定州长史，曾因公事，言竞之间，以拳击琛坠床。琛以本县长，笑而不论，其豪率若此。彭城王元勰行寿春，崔秉从行，招致壮侠，以为部下。元勰目之，谓左右曰：“吾当寄胆气于此人。”累迁左将军、广平内史，大纳财货，为清论所鄙。

孝昌元年，柔玄镇人杜洛周聚众反于上谷，年号真王。攻没郡县 ，围困燕州。崔秉为燕州刺史， 孤城独守，为杜洛周攻围，坚守历年。后来，朝廷派遣幽州都督元谭赴救。元谭兵败，秉率领民众逃奔定州，坐罪免官。孝昌末年， 冀州流民聚于河外， 朝廷设立东冀州， 以崔秉为刺史，加征东将军。永安二年，迁卫将军、右光禄大夫。元颢入洛，秉避居阳武。太昌中，除骠骑大将军、仪同三司。频以老病求解，永熙三年，去职。薨，赠尚书令、司徒公，谥号靖穆。

祖父：崔绰，北魏名士，博陵郡功曹

父亲：崔鉴，中书侍郎、冠军将军、青徐二州刺史 ，安平县侯

母亲：广平宋氏

儿子：

崔忻，字伯悦，尚书左丞，追赠殿中尚书、冀州刺史

崔仲哲，安平县男

崔叔彦，抚军将军

崔季通，司农少卿

崔季良，太尉长史 、中军将军、光禄大夫，赠尚书右仆射，谥号为简