台湾水青冈（学名：Fagus hayatae Palib. ex Hayata）是壳斗科水青冈属植物，乔木，高达20米，胸径60厘米，冬芽长达15毫米，当年生枝暗红褐色，老枝灰白色，皮孔狭长圆形。叶棱状卵形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米。总花梗被长柔毛，结果时毛较疏少；果梗长5-20毫米；坚果与裂瓣等长或稍较长，顶部脊棱有甚狭窄的翅。花期4-5月，果期8-10月成熟。

乔木，高达20米，胸径60厘米，冬芽长达15毫米，当年生枝暗红褐色，老枝灰白色，皮孔狭长圆形，新生嫩叶两面的叶脉有丝光质疏长毛，结果期变为无毛或仅叶背中脉两侧有稀疏长伏毛。叶棱状卵形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶部短尖或短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两侧稍不对称，侧脉每边5-9条，叶缘有锐齿，侧脉直达齿端，叶背中脉与侧脉交接处有腺点及短丛毛，或仅有丛毛，中脉在近顶部略左右弯曲向上。

总花梗被长柔毛，结果时毛较疏少；果梗长5-20毫米，壳斗4（3）瓣裂，裂瓣长7-10毫米，小苞片细线状，弯钩，长1-3毫米，与壳壁相同均被微柔毛；坚果与裂瓣等长或稍较长，顶部脊棱有甚狭窄的翅。花期4-5月，果期8-10月成熟。

该种与水青冈相同，它们的新生嫩叶背面沿中脉及侧脉两侧有红褐色、细丝状的鳞秕，叶稍长大时，鳞秕即脱落无遗。

台湾水青冈生长于海拔1300-2300米山地林中。生长于山脊下坡，气候凉爽湿润，夏季林内相对湿度达90%左右。土壤为成土母质花岗岩侵入体发育成富含有机质的山地黄壤。群落结构属次生阔叶混交林，主要伴生植物为昆栏树、台湾杨桐、大枝桂绣球等。

分布于中国台湾（桃园和宜兰）、浙江（临安的清凉峰、永嘉四海山和庆元）、湖北（兴山等县）、四川（南江、青川等县）、安徽（清凉峰）、甘肃。

台湾水青冈是水青冈属植物在中国分布最南的一个特有种，对研究海岛和大陆的植物区系有学术意义。木材材质坚韧，纹理细密，经久耐腐，为建筑、车辆等优良用材。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN） 1998年 ver 2.3——易危（VU）。

列入中国《国家重点保护野生植物名录》2021年8月7日——二级。

列入《中国植物红皮书》（第一册）1991年9月——无危。

渐危种。台湾水青冈仅产于中国，分布局限。由于植被遭受烧山与破坏，导致生境恶化，植株减少。因受粉率低，种子多数不饱满，且受鸟兽啄食，天然更新能力弱，林内幼树极少。

建议将台湾省桃园县北插天山及宜兰县、三星山划为该种及其它珍稀濒危植物的保护区，就地保护，采种育苗，并营造人工林，扩大种植。

在以后的台湾水青冈的相关研究中，一方面要改进取样策略，因为好的取样策略可以更准确地反映群体的信息，从而对该物种的准确研究、合理利用和有效保护都具有十分重要的意义，另一方面还可以多开展保护遗传学相关研究，在选择最佳取样策略的基础上结合不同基因组水平上的分子标记，进而更准确地反映群体的遗传信息，更有效地揭示台湾水青冈的遗传多样性及遗传分布格局。此外，对于台湾水青冈的一些基础性研究工作，如不同居群的台湾水青冈形态多样性的原因，该物种在各地区的资源量如何，破坏程度怎样，不同分布区居群间的遗传多样性差异大小，稀有和分布区狭小的原因和机制，该物种的生境片段化成因甚至繁育系统情况等都可以。