中药学院是
广东药科大学于2003年5月成立的二级学院，受到省委省政府及学校领导的高度重视。省委张德江书记赠送该院百年野山参，勉励该院为建设广东中医药强省作出更大贡献，此举给该院全体师生以莫大的激励和鞭策。
中药学院下设有药用植物与中药鉴定、
中药化学与分析、中药药剂、
中药药理、中药方剂学5个教研室和1个实验中心。现有教职工有62人，其中教授11人，副教授6人，高级实验师1人；具有硕士学位的教师26人，博士16人%。教师队伍中有硕士生导师17名，有学术带头人6名， “千百十人才培养工程”校级培养对象2名。 中药学院现有3个专业，分别是中药学、中药资源与开发、
中草药栽培与鉴定专业。
中药学专业下设五个方向招生：中药制药、中药分析与鉴定、中药保健、临床中药学、中药现代化技术和中药学专科生。有中药学一级学科硕士点，
国家中医药管理局重点学科—《中药制药学》（该院与南京中医药大学共建），校级重点学科和精品课程—《中药学》。现有学生2724人，分布在中山校区和大学城校区。
中药学院在大学城现有实验教学相关用房总建筑面积13000平方米，教学、科研仪器设备总值达500多万元。设有大型的中药标本馆、
药用植物园、现代中药研究中心（与香港大学专业进修学院联合共建）以及先进的显微数码互动实验室。有可见-
紫外分光光度计、
气相色谱仪、
高效液相色谱仪等先进的分析仪器设备。学院已建立了30多个教学实践基地，为学生提供了良好的教学实践条件。
中药学院自2003年-2006年，主持了国家科技部、
国家自然科学基金、
国家中医药管理局、省科技部、市科技局等多层次课题，获得纵向横向经费355.2万；教学科研成果6项,发明专利3项。