建湖县盐务管理局为县人民政府盐业行政主管部门，正科级建制，负责全县盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作，隶属于
盐城市盐务管理局。
江苏省苏盐连锁有限公司建湖分公司前身是建湖县盐业公司，负责全县盐业市场管理及食盐、小工业用盐、农、渔、牧业用盐的供应工作，现为
江苏省苏盐连锁有限公司的二级分公司，隶属于
江苏省苏盐连锁有限公司盐城分公司。局司职能分设、合署办公。
1984年12月，更名为江苏省盐业公司建湖支公司，1993年4月增挂建湖县盐务管理局牌子，实行两块牌子、一套班子，隶属于江苏省盐业公司盐城分公司、
盐城市盐务管理局，行使盐品专营、盐业行政执法与盐政管理职能；
设立建北碘盐配送管理站，辖上冈、冈东、草堰口、冈西、宝塔、钟庄、高作7个镇；建南碘盐配送管理站，辖建阳、蒋营、恒济、颜单、沿河、芦沟、庆丰7个镇；城区碘盐配送管理站（直销连锁店），辖近湖、开发区2个镇区，实施自营直销直达零售终端的经营配送体制。