张士珩（约1857－1918），字楚宝，晚年自号因觉生。
安徽合肥人，与
护军统领张文宣都是
李鸿章的外甥。祖父
张纯，举人。父亲张绍棠的祖母是
李鸿章的姑祖母，张绍棠即是李鸿章的表弟，又是李鸿章的妹夫，亲上加亲。当时，张家富足，
李鸿章兄弟经常依靠张家接济度日，连婚事之需也是靠张家资助，因此李鸿章兄弟对张家非常感激。
张士珩任内，每得一件新式军械，必考辨其形质、度数，研究写放、穷幽洞微。因功保为花翎二品衔分省补用道，总办北洋军械局，兼办武备学堂。十八年（1892年）三月十一日，因肃清热河教匪，解送军械神速，获军功。张绍棠曾在合肥办理团练，充当团首，同治元年（1862年）参加淮军，任
李鸿章的亲兵营军官，曾因功获“鼓勇巴图鲁”勇号。张士珩的母亲是
李鸿章的长妹，生于道光八年（1828年），尊敬长辈，调和姊妹，相夫教子，十分贤惠，受到张、李两家的一致好评。张士珩有两个哥哥，长兄张席珍，淮军在
苏南与
太平军作战时入
李鸿章幕府，管理淮军军械，光绪十六年（1890年）病死于北洋军械所任内，官至候补道。二哥张士瑜。
张士珩10岁时母亲病故，20岁左右到南京，拜著名学者
汪士铎为师，曾考中举人。光绪十四年（1888年），前往北京考进士，不第，遂留在李鸿章幕下。时
刘含芳主持北洋军械局，刘含芳赴旅顺负责旅顺基地建设后，由张士珩的长兄张席珍接任。数月后，张席珍又病死，乃由张士珩接任。
二十年（1894年），日本发动
甲午战争。张士珩经常与
李鸿章、
李经方、
张佩纶等策划于密室，研究战略。战争失败后，台谏弹劾
李鸿章，也波及张士珩。有人参奏张士珩盗卖军火，得银数十万两。清政府命王文锦确查具奏，王文锦奏称，张士珩所卖军械，多被日本人买去。清政府命
张之洞、福润将张士珩设法密速查拿。张士珩被迫向
张之洞投案，清政府命张之洞提审张士珩，按律惩办，最后，张士珩以玩视防务被革职。
二十八年（1902年），
周馥出任
山东巡抚，奏准由张士珩主持山东学务处，兼参谋处，办理武备学堂。三十年（1904年），
周馥升任
两江总督，又奏准张士珩主办江南制造局。张士珩主管北洋军械局五年，主管江南制造局六年，任内，制造洋枪、洋炮、新式军械、弹药，年年数量增多，并能自制镪酸，已经成了一名军火专家。
宣统三年（1911年），革命党人发动辛亥革命。张士珩遁居青岛。民国四年（1915年）三月二十一日，
袁世凯任命张士珩为
造币总厂监督。数月后，张士珩因病去职。61岁时病逝。