张学兰（1963年10月- ），女，山东中医药大学教授，博士生导师，国家中医药管理局省级中药炮制技术传承基地主任。

张学兰，女，1963年10月生，三级教授，博士生导师。从事中药炮制教学和科研工作34年，研究方向为中药炮制原理、中药饮片制备技术及质量控制研究。现任国家中医药管理局省级中药炮制技术传承基地主任，山东省中药炮制工程技术研究中心主任，山东中医药大学中药炮制学科主任，山东省一流学科中药学学科中药炮制原理与技术方向负责人。

团队首席专家近五年承担国家级重大科研项目情况：

近五年承担国家级重大科研项目情况近五年来，主持承担国家公共卫生项目1项，国家自然科学基金面上项目2项，国家科技基础性工作专项子课题1项，国家中药标准化项目子课题1项，结题国家自然基金和山东省自然基金课题各1项；获得纵向科研经费580万元。以通讯作者发表SCI论文2篇，总影响因子3.4，以第一作者或通讯作者发表双核心期刊论文46篇，总被引次数189次。获得厅级奖励1项，获授权发明专利2项，实用新型专利1项。申报专利4项。

中药炮制机理、中药饮片制备技术与质量控制及中药饮片标准化建设。

主持国家自然科学基金面上项目2项，国家公共卫生项目1项，国家科技攻关计划课题1项，国家科技基础性工作专项课题1项，国家中药标准化项目子课题1项。主持山东省自然基金课题3项，山东省重点研发计划课题1项，厅级课题4项，获得纵向科研经费630万元。

获授权专利3项，申请专利4项。

发表研究论文150余篇，其中，以通讯作者发表SCI论文2篇，以第一作者或通讯作者发表双核心期刊论文100余篇。参与《中国药典》2020年版和《全国中药炮制规范》2018年版中药饮片标准的修订工作。副主编出版著作8部，参编著作10部。

培养硕士研究生30余名。

《中药炮制学》，张学兰、贾晓斌 主编，科学出版社出版，2022年8月。

获省级科技进步二等奖1项，中华中医药学会科学技术二等奖1项，厅级奖励4项。

中华中医药学会中药炮制分会副主任委员，中国中药协会中药饮片质量保障专委会副主任委员，世界中医药学会联合会中药饮片质量专业委员会和中药（天然药物）发酵研究专业委员会常务理事，国家中医药管理局中药炮制技术传承基地建设项目专家，国家自然科学基金评审专家，山东省五级中医药师承教育指导老师。

2020年12月30日，由河南中医药大学科学技术处主办、药学院承办的“百家论坛”在教学楼BN617举行，山东中医药大学教授、博士生导师、中药炮制学科带头人张学兰教授应邀作题为《酒女贞子抗糖尿病肾病炮制增效机理研究》的专题讲座，讲座由药学院副院长董诚明主持，100多名师生聆听讲座。