2003年，张熙珍以模特身份出道，先后给《
VOGUE》、 《Marieclaire》等杂志做模特，在为《
CECI》拍摄封面后开始崭露头角。
2004年3月，张熙珍在MBC电视台BEST剧场播出的电视剧《一个酷酷的日子》中出演酒馆里的农村女孩，进入演艺圈；11月20日，参演的由
李钟汉执导，
金贤珠、
刘俊相、
李在恩、
金美淑主演的古装爱情电视剧《土地》首播。
2006年3月26日，张熙珍搭档
姜京俊，担任KBS电视台直播音乐节目《
音乐银行》主持人；7月7日，与
高小英、
姜成镇主演的由
安兵基执导的惊悚悬疑电影《公寓》上映，该片是张熙珍的电影处女作，她在片中饰演坚强的残疾人“刘贤”。
2008年9月11日，参演的由
苏志燮、
姜至奂主演的动作电影《电影就是电影》上映；12月20日，搭档
朴基雄、
韩艺媛主演的武侠电视剧《
首尔武林传》首播，张熙珍饰演美女武林高手苏青菲。
2011年，与
文晸赫、
韩艺瑟、
李阵郁共同出演了由黄仁赫、金英均联合执导的爱情动作喜剧《间谍明月》，张熙珍饰演骄横跋扈的财阀继承人“朱仁雅”。
2012年6月4日，与
孔刘、
李珉廷、
裴秀智、
申原昊共同主演的爱情喜剧《
Big》首播，张熙珍饰演孔刘的前女友“李世英”；而在9月15日首播的家庭情感剧《我的女儿素英》中，张熙珍饰演了
李尚允的前女友“郑善雨”，获得关注。
2013年6月，张熙珍继《
血斗》后时隔两年重返大银幕，与
李基宇携手主演剧情片《
豆芽》，饰演不能忘记李基宇的妻子“珠美”；随后，参演了由
严智苑、
宋昌义、
李智雅主演的SBS周末家庭剧《三次结婚的女人》，饰演与河锡辰有暧昧关系的女人“多美”。
2014年5月22日，由郑朱莉执导，
金赛纶、
裴斗娜、
宋清晨主演的剧情片《
道熙呀》上映，张熙珍饰演的裴斗娜的前女友“恩静”；7月10日，张熙珍与
池城、
朱智勋和
李光洙共同出演的黑色电影《好朋友们》上映，其在片中饰演“智香”。
2018年，携手朴施厚出演TV CHOSUN新剧《
Babel》。
2023年3月11日，主演的电视剧《
潘多拉：被操纵的乐园》播出。12月20日，参演的电视剧《沙之花也有春天》播出。
2006年，张熙珍在电影《公寓》中扮演了一位双腿残疾的女孩，挑战很有难度的表情演技。而在接下来的《家族荣誉3》、《暴力圈》等影片中她都表现出了更加成熟的姿态。（电影网评）