徐佐夏，生于1893年，中共党员，著名药理学家，一级教授。1951年到青岛，先后任
山东大学医学院、青岛医学院（1956年）教授、院长并兼任药理教研室主任。
民国13年(1924年)，徐佐夏由
柏林回国，在北平大学医学院任药理学教授。民国26年(1937年) 3月重返
德国柏林大学进修。
抗日战争爆发后，他谢绝同事们的挽留，毅然返回祖国，决心将医术贡献给抗日战争。当他到达青岛时，北平已沦陷。在北平办医学院的同学、朋友请他去北平工作。徐佐夏拒绝邀请，越过日伪封锁线，奔赴抗日战争的大后方——
陕西，在西北大学医学院（今西安交通大学医学部）任教授兼院长。他出于爱国主义的热情，曾率领30余名学生组成的抗日救亡宣传队，到汉中进行抗日宣传。民国34年（1945年）2月，徐佐夏到江苏医学院任教授。
1949年春，江苏医学院院长胡定安劝徐佐夏去美国从事药学研究，台湾的一个美资制药厂也请他去台湾工作，并表示给予优厚的待遇。徐佐夏不为金钱所动，决心留在国内同全国人民一道迎接解放。
全国解放后，徐佐夏精神焕发，工作热情愈加高涨，决心为祖国的医学教育事业奋斗终生。当他得知
山东大学医学院师资不足时，恳切请求去那里工作。1951年8月，徐佐夏调任山东大学医学院院长。在他的积极努力下，该学院得以不断巩固和发展。1956年，山东大学医学院独立为青岛医学院，徐佐夏任
青岛医学院院长。
年过花甲的徐佐夏回到山东后，面对设备简陋、人员不足的现状，除教学和处理日常繁忙的行政事务外，还在百忙中抓紧教材的编写和著书立说的工作。他节假日很少休息，有时自己忙不过来，就让老伴和儿媳替他查找资料，誊抄文章。著作出版后所得稿费，全部献给学院。1962年，徐佐夏加入中国共产党。1963年被评为先进工作者，出席了全国文教卫生战线群英会。
徐佐夏十分重视继承祖国医学遗产。直到晚年，尽管体弱多病，仍坚持带领药理科研人员对中药进行研究。在“
文化大革命”中，他惨遭迫害，被关押在“牛棚”里，但仍念念不忘所担负的“
口服避孕药”这一国家科研课题的研究。然而，正当国内的“口服避孕药”进入大规模临床实验的关键时刻，身心受到严重摧残的徐佐夏，于1971年11月1日含冤去世。
中共山东省委于1979年为其平反昭雪，恢复名誉。
徐佐夏为祖国的医学事业辛勤工作50余载，是一位德高望重的学者。曾历任第一、二、三届
全国人民代表大会代表，
九三学社中央委员兼青岛分社副主任委员，青岛市政协副主席，
中华医学会山东分会副理事长，山东省科协常委，
山东省药学会理事长，青岛市科协副主席等职。