2003年,担任战争剧《
烈火金刚》的编剧,该剧以抗日战争中冀中平原1941年“五一”反扫荡为背景。
2004年,担任编剧的犯罪剧《
苍天有眼》播出,该剧由
梦继执导;同年,担任编剧的抗日谍战剧《
小兵张嘎》首播,该剧讲述了河北省保定市小嘎子在老钟叔,老罗叔,区队长,奶奶的引导下,成为一名名副其实的八路军战士的过程。
2005年,担任抗日剧《
野火春风斗古城》的编剧,该剧由
王亚楠、
陈实、
王力可联袂主演;同年,担任悬疑传奇剧《
行走的鸡毛掸子》的编剧,该剧讲述了民国初年,香木镇香溪西侧凭掸子闻名的耿家在那个特殊时代背景下的兴衰故事。
2006年,担任编剧的爱情悬疑剧《
爱了散了》首播,该剧根据瑛子的小说改编,讲述了在一个看似幸福的无性婚姻家庭中,爱情、亲情、友情是如此脆弱、无奈和痛苦的故事。
2007年,担任民国剧《
杨三姐告状》的编剧,该剧根据同名评剧改编;同年,担任电视剧《
大象》的编剧;随后,担任犯罪剧《
非常24小时Ⅲ》的编剧,该剧由
张涵予、苏谨共同主演;4月29日,担任编剧的民国剧《
新上海滩》播出,该剧改编自香港TVB剧集《上海滩》。
2015年,担任近代传奇剧《
乱世书香》的编剧,该剧以清末到抗战这段近代中国最动荡的历史年代为背景,描写了一段包含满清、军阀等众多元素的一段书香世家文人在乱世中的传奇人生;同年,担任编剧的战争剧《
战鼓擂》首播,该剧由
杨磊执导。
2017年,执导个人首部电影《
缉枪》,该片讲述了由一场车祸牵扯出一个女人和三个男人之间缉枪案件的故事,获得上海电影节传媒关注单元最受传媒关注奖、休斯敦国际电影节雷米奖最佳动作电影金奖;同年,担任都市情感剧 《
最好的安排》的编剧,该剧由
颖儿、
付辛博、
王耀庆联合主演。
2018年,担任编剧的都市情感剧《
美好生活》播出,该剧讲述了徐天在感情和事业双重受挫之时再添变故,机场突发疾病被送往医院,从而与梁晓慧发生情感纠葛、重启人生的故事。
2023年6月1日,参与编剧电视剧《梦中的那片海》播出。6月17日,担任导演编剧的《
金庸武侠世界》播出。
徐兵的剧虽谈不上写一部红一部,却始终不乏现象级的精品。他的创作设计的题材多样,但他有着一贯坚持的创作理念,即使是在《红色》这样的剧里,他仍在照顾受众的通俗口味。而且,他一直秉承匠心精神走在创作的道路上,其笔下的人物充满了鲜活的市井气息,现实主义浓厚,其笔下的故事情感真挚,寓意深刻(《电视指南》、凤凰网娱乐综合评)。
在电影《缉枪》中,延续了徐兵以小人物为主线的风格。他的作品大多数以小人物为核心,真实还原了他们在不同时代背景下的爱恨情仇,以揭示当下社会不同阶层所面临的矛盾和生存压力。在电视剧《最好的安排》创作过程中,徐兵秉承“通俗基础上,必须情节化,人物跌宕起伏”的创作理念,以现实主义的风格,从普通小人物着眼,塑造出以励志女性赵子慧、痴爱暖男徐天为代表的有血有肉、个性鲜明的人物群像,在传奇性和情感方面深刻触动观众感官,直击人心。而且,他笔下的作品多以“偏现实、偏文艺”的创作风格为主,故事极具感染力,催泪戳心(新浪娱乐评)。