德宁珍藏起泡酒（Angelina Brut Reserve Sparkling Wine）是一款中国精品酒庄怡园酒庄出品的葡萄酒。源于怡园酒庄庄主陈芳的小女儿名字“Angelina德宁”命名的产品。 德宁珍藏起泡酒，获得“RVF中国优秀葡萄酒2017年度大奖”起泡酒类银奖。

葡萄产区：山西葡萄

品种：100%霞多丽

发酵：用于酿造起泡酒的葡萄较早采收以保持天然的酸度和新鲜感。在不锈钢罐和橡木桶中进行酒精发酵。采用传统香槟法酿造，在瓶中二次发酵前经过轻微过滤。超过8年的酒泥接触时间并通过手工转瓶和除渣。在整个酿造过程中只添加了很少量的硫。

陈酿：少量基酒在橡木桶中陈酿大约1年。

酒精度：11.5%voL

酿酒师品酒笔记：

红苹果，柠檬皮和淡淡的蜂蜜气息以及酵母自溶带来的烤面包的香气。

中等到饱满的口感，浓郁的柠檬和桃子的味道。充满奶油和花香调，酸度和甜度很平衡。余味悠长，带有令人愉 悦的黄油味。

搭配前菜或作为餐前酒饮用更佳。

葡萄产区：山西

葡萄品种：100%霞多丽

发酵：葡萄比通常要早采收以保持天然酸度和新鲜感。在不锈钢罐和中性橡木桶中进行酒精发酵。采用传统工艺酿造，在瓶内二次发酵前经过轻微过滤。2013年4月瓶内二次发酵完成，酒泥接触直到2019年3月，并通过手工转瓶和去酒泥。

陈酿：少量基酒在橡木桶陈酿大约3个月。

酒精度：11.5%voL

酒评：

颜色：浅绿色带轻微的禾秆黄。

香气：新鲜的凤梨和令人愉悦的烤面包和蜂蜜气息。

口感：奶油般饱满质感，果味甜美、有丰富余味。

德宁珍藏起泡酒2009，获得“RVF中国优秀葡萄酒2017年度大奖”起泡酒类银奖。

怡园酒庄Angelina德宁珍藏起泡酒（传统法起泡酒），让人耳目一新的葡萄酒。

——《葡萄酒倡导家》2021年度中国精品葡萄酒

德宁珍藏起泡酒这款酒，在罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》“2021年度中国精品葡萄酒榜单”获评92分，被认为是中国优质起泡酒成就的巅峰。

虫草花椒香炖冷鲍（江振诚团队创作）

德宁珍藏起泡酒（吕杨挑选）

“开场的这道虫草花椒香炖冷鲍，是来自成都廊桥的招牌菜。搭配的怡园德宁珍藏起泡酒，是中国葡萄酒里难得的高品质起泡酒。”

”如果说花椒的作用是挑起味蕾的兴奋点，那么酒体细腻的气泡和清新的风味则是将灼烫感抚平，留下满心期待的食欲。”

——第三届嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛Gala Dinner

怡园德宁珍藏起泡酒（Grace Vineyard Angelina Brut Reserve Sparkling Wine），新加坡安达仕酒店“中国葡萄酒产区之旅”（Voyage to Chinese Vinyards - Andaz Singapore）用酒。

怡园德宁珍藏起泡酒（Grace Vineyard Angelina Brut Reserve Sparkling Wine），新加坡安达仕酒店（Andaz Singapore）5 ON 25 餐厅用酒。

怡园德宁珍藏起泡酒，新加坡品艺画廊艺术品收藏品鉴会用酒。

德宁珍藏起泡酒，曾入选米其林星级餐厅香港都爹利会馆（Duddell's）品尝晚宴用酒。

德宁珍藏起泡酒，曾入选广州四季酒店（Four Seasons Hotel Guangzhou）葡萄酒酒单用酒。

德宁珍藏起泡酒，入选澳门科技大学季节餐厅（THE SEASONS - MUST Training Restaurant）葡萄酒用酒。