怪味调料_以芝麻酱和糖为主料的调味品

怪味调料

以芝麻酱和糖为主料的调味品

怪味调料是一道以芝麻酱和糖为主料制作的调味品。

四川豆瓣酱1，芝麻酱1，糖0.8，醋0.8，花椒粉0.05，油1，葱、蒜泥各0.1，酱油、鲜汤适量。制法是先以油煸四川豆瓣酱至油变红，用鲜汤调开芝麻酱，再加上所有作料调拦均匀而成。特点是辣、麻、甜、酸、咸、鲜、香诸味融为一体，味觉非常丰富。可调制怪味鸡丁、怪味鸭片等等。

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最新修订时间：2022-06-11 10:04

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