怪难吃餐饮文化有限公司成立于2002年，具备完善的项目开发体系，市场营销体系和单店营运体系，拥有大专以上学历的管理人员、
专业技术人员三十多名，同时成立了由高级企化师和中国烹饪大师组成的专家顾问团。公司设有市场部、企化部.营运部、招商部、财务部、物配中心、总经办、
人力资源部、培训部、项目开发部等职能部门。我们凭借自身强大的市场内驱力和运营网络系统，率先导入CIS体系，链接时尚美食，主导美食潮流，并重金聘请中国烹饪大师，餐饮业国家级裁判，第五界烹饪大赛金奖获得者为公司技术总监同时，我公司资深食品专家，经过上百次市场调查，数年潜心研究，借鉴西方美食文化，秉承传统美食精髓，除弊纳新，新推产品一问世，所到之处都出现排队购买的火爆场面。爆发出巨大的社会经济效益，引来众多媒体的采访报道：《现代营销》（2003、5、6、7）、《生意经》（2003、5）、《大众商务》（2003、6）、《致富时代》（2003、5）、《财路》（2003、6）、《投资与营销》、〈商界〉.〈市场信息报〉以及重庆卫视、湖南卫视、3158、U88等强势媒体对本公司主人公的艰难创业历程都进行了专题采访和报道。截止2005年4月底全国已发展一千多家加盟商，并取得了加盟十家成功九家的骄人成绩。
怪难吃餐饮文化代表团在以总经理朱灿为团长的带领下取得了极为丰硕的成果，其休闲小吃“一帘幽梦”再获“中国名点”称号，这已经是怪难吃第四次参加中国美食节，并且连续二次获得“中国名菜”“中国名点”“全国餐饮业优秀品牌”等全国性大奖后，第三次再获得全国性大奖。一家仅有6年多历程的专注于中国休闲小吃开发与创新的民营企业能够在全国最高规格的活动中连续三次拿走大奖，顿时引起全国餐饮界一片哗然。在本次餐饮业盛会上，“怪难吃”小吃系列更是得到了包括中国饭店协会会长韩明、国际饭店协会秘书长罗森托等领导的高度褒扬，众多国内外嘉宾也对“怪难吃”赞不绝口！在同期举行的全国餐饮业创新与发展论坛上，公司总经理朱灿以特邀嘉宾身份出席，并做了专题演讲，获得国内外专家及同行的高度赞誉，为“怪难吃”品牌的国际化道路打下了更夯实的基础。