恒沸物与共沸物都是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。

这实际是表明，此时沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成。恒沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的。

并非所有的二元液体混合物都可形成恒沸物，一些例子列在了下面。这类混合物的温度-组分相图有着显著的特征，即，其气相线(气液混合物和气态的交界)与液相线(液态和气液混合物的交界)有着共同的最高点或最低点。如此点为最高点，则称为正恒沸物；如此点为最低点，则称为负恒沸物。大多数恒沸物都是负恒沸物，即有最低沸点。

值得注意的是，任一恒沸物都是针对某一特定外压而言。对于不同压力，其恒沸组分和沸点都将有所不同。

盐酸（20.24%）/ 水，沸点108.5℃（101.3KPa）

氢溴酸（47.38%)/ 水，沸点126℃

氢碘酸（57%)/ 水，沸点127℃

硝酸 (68.4%) / 水，沸点122℃

高氯酸 (28.4%) / 水， 沸点203℃ (负恒沸物)

氢氟酸 (35.6%) / 水， 沸点111.35℃ (负恒沸物)

乙醇 (95%) / 水， 沸点78.2℃ (负恒沸物)

硫酸 (98.3%) /水， 沸点338℃

苯(18.5%) / 乙醇(74%) / 水 组成一个三元共沸物，沸点64.9℃ (负恒沸物)

苯（91.2%）水（8.8%），沸点为69.25℃

1-氯丁烷（93.4%） 水（ 6.6 %）， 共沸点 68.1 ℃

2-乙基-1-己醇（80%）水（20%）， 沸点99.1℃

二丙酮醇 水（87.3%）， 沸点99.8℃

丁烯酮 水（12%）， 沸点75℃（101.3kPa）