扎花古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。 织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。

[方]∶刺绣。《红楼梦》第九二回:“甚么扎花儿咧,拉锁子咧,我虽弄不好,却也学着会做几针儿。”评剧《小女婿》第二场:“〔 香草 〕又掏出荷包来,坐在树旁石头上,在荷包上扎花。” ，在现代汉语中语意广泛，意为用各类花进行装饰，例如婚庆上的花车扎花。

扎花工艺分为扎结和染色两部分。它是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹，等多种形式组合后进行染色。其目的是对织物扎结部分起到防染作用，使被扎结部分保持原色，而未被扎结部分均匀受染。从而形成深浅不均、层次丰富的色晕和皱印。织物被扎的愈紧、愈牢、防染效果愈好。它既可以染成带有规则纹样的普通扎染织物；又可以染出表现具象图案的复杂构图及多种绚丽色彩的精美工艺品，稚拙古朴，新颖别致。 扎染以蓝白二色为主调所构成的宁静平和世界，即用青白二色的对比来营造出古朴的意蕴，且青白二色的结合往往给人以“青花瓷”般的淡雅之感，而平和与宽容更体现在扎染的天空中。