扬州市盐务管理局是市人民政府盐业行政主管部门，正处级建制，负责全市盐业行业管理、食盐专营和盐政执法工作，隶属于江苏省盐务管理局。

江苏省苏盐连锁有限公司扬州分公司，是扬州市唯一依法从事盐业经营管理的专业性公司，系根据江苏省盐业集团有限责任公司《关于组建江苏省苏盐连锁有限公司的通知》(苏盐司发[2008]9号)要求，在原江苏省盐业集团扬州盐业有限公司基础之上，接受江苏省苏盐连锁有限公司的吸收合并而成的一级分公司；2005年公司拥有固定资产6400万元，销售收入5481万元，利润363万元，2007年通过达标成为国家AAA级食盐批发企业。 局司职能分设、合署办公。

1、贯彻实施国家有关盐业管理的法律、法规、规章和政策，执行各项管理制度。

2、编制本地区的盐业发展规划。

3、组织落实上级盐业行政主管部门下达的生产、销售等计划指标。

4、查处本行政区域内私产、私运、私销、私购、侵销、倒买倒卖盐产品的盐业违法案件，会同有关部门对盐市场进行管理。

5、负责本行政区域内碘盐零售许可证的发放、换证工作。

6、法律法规规定的其它职责。

综合管理部、计划财务部、市场营销部等。

江都市盐务管理局、仪征市盐务管理局、高邮市盐务管理局、宝应县盐务管理局（盐业公公司）。

穆家良：扬州市盐务管理局局长、扬州市盐业公司总经理、党委副书记，主持行政全面工作，负责企业经营管理、改革和发展、资金和资产运营、基本建设、班子和干部队伍建设。分管综合管理部行政方面的工作、计划财务部，联系高邮分公司。

王勇：扬州市盐务管理局、扬州市盐业公司党委书记、副总经理，主持党委全面工作，负责党风廉政建设、精神文明建设、思想政治工作、企业文化建设、两级班子建设、人事劳资、老干部管理。分管综合管理部党群方面的工作，联系江都分公司。

赵开仕：扬州市盐务管理局、扬州市盐业公司党委副书记、纪委书记、工会主席，负责党务日常工作、工会工作、纪委工作。协助分管综合管理部党群方面的工作，联系仪征分公司。

邵伯泉：扬州市盐务管理局副局长、扬州市盐业公司副总经理，负责盐政管理、市场营销、购销计划的全面完成、推进直配直送建设、开拓非盐经济。分管市场营销部，协助分管计划财务部，联系宝应分公司。