扭结软糖_以白砂糖为主料制作的澳门特色小吃

扭结软糖

以白砂糖为主料制作的澳门特色小吃

扭结软糖是澳门特色小吃之一，已经有百年的历史，已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区的特色产品。

主要特点

柔软的糖，香脆的花生让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的澳门特产小吃.

配方

白砂糖、葡萄糖、花生仁、奶粉、蛋白、牛油等

制作方法

1、将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣；

2、将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合；

3、趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）；

4、用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上；

5、待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可；

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参考资料

最新修订时间：2022-05-30 10:12

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主要特点

配方

制作方法

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