头状石头花（Gypsophila capituliflora Rupr.）是
中央种子目石竹科石头花属的植物，为中国的特有植物。分布在吉尔吉斯、哈萨克斯坦、蒙古以及中国大陆的内蒙古、甘肃、新疆、宁夏等地，生长于海拔800米至2,580米的地区，常生长在干燥山坡，尚未由人工引种栽培。
多年生草本，高达25厘米。根粗壮，木质。茎数个丛生，无毛，不分枝或上部有1-2个分枝。叶片线形，近肉质，几成三棱形，长1-3厘米，宽约1毫米，顶端急尖，无毛，基部叶丛生。
聚伞花序顶生，密集成近头状，直径1-2厘米；花梗极短，长约1毫米；苞片披针形， 渐尖，膜质，具缘毛；花萼钟形，长3.5-5毫米，具5条紫色脉，萼齿裂达1/3-1/2，三角形，急尖，边缘膜质，具缘毛；花瓣淡紫红色至白色，长倒卵形楔状，长6-7毫米，宽1.5毫米，顶端微凹，基部较狭；雄蕊与花瓣近等长；子房卵球形，长2毫米，花柱短。
蒴果长圆形，与存萼几等长；种子球形，直径1.5-2毫米，黑紫色，具扁平小瘤。花期7-9月，果期8-9月。