牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头
黄桃三块；
千层酥面团一份，
可可粉少许，
糖粉少许，杏仁片30克，全蛋或蛋清少许。
（1）
砂糖和蛋黄混合，用手动
打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白，然后加入
玉米粉20克混合均匀；
（2）将1/2根香草棒用小刀纵向刨开，刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火。捞出香草棒，稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀；
（4）将从冰箱取出的
千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3cm的长方型
面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用
叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上，防止烤时收缩，烤前面皮上刷蛋液。
（6）酥皮烤好晾凉，切成10*20cm长方形，每层铺
蛋黄酱（罐头
黄桃切小块加入蛋黄酱），共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的蛋黄酱涂在周围，再沾上烤熟的杏仁片，表面用
可可粉和
糖粉装饰，食用时可再切小块。