文思和尚_清朝年间人、古代名厨之一

文思和尚

清朝年间人、古代名厨之一

文思和尚，清朝年间人，生卒不详，出家于扬州天宁寺下院，是古代名厨之一。

简介

文思和尚，清朝年间人，生卒不详，出家于扬州天宁寺下院，古代名厨之一。清代俞樾的《茶香室丛钞》中说：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”

典故

据《扬州画舫录》记载，文思和尚拿手的美食是豆腐羹与甜浆粥。文思和尚的豆腐羹极有名，号为文思豆腐，清朝人也写作文师豆腐，现代人则有写成文丝豆腐、文思豆腐的。

参考资料

最新修订时间：2023-07-26 16:09

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