目前藏品超过2500件。典藏范围以台湾陶瓷史为发展轴线，包含早期民用陶瓷、国内外现代陶艺作品、莺歌本地制作之陶瓷产品，并包含相关文献资料。并有数位典藏系统,从馆藏分类中精选部分藏品进行平面或3D环物拍摄，并佐以赏析诠释，以主题分类，是
台湾陶瓷丰富面貌的缩影。
莺歌陶瓷博物馆自
1988年倡议兴建，
2000年正式开馆启用。陶博馆的
建筑体楼高三层，地下两层，建筑形式以
清水模、钢骨架、透明
玻璃空间做变化，整体质朴、素净。陶博馆后方有一陶瓷公园，主题分别有：“陶与
土”、“陶与火”、“陶与
水”、“陶与光”、“陶与风”、“陶与绿”、“陶与
人”，将陶的无限可能融于自然环境之中。陶博馆与陶瓷公园皆由简学义建筑师负责的竹间联合建筑师事务所设计。主体建筑规画以极简的原则，创造贴近艺术品的展览与活动空间。
陶博馆以台湾陶瓷文化之典藏、展示及教育推广工作为主，常设举办各项活动、展览、研习等，作为经验传承的交流平台，并提升莺歌陶瓷产业及地方形象。2003年起，陶博馆举办莺歌国际陶瓷艺术节（莺歌国际陶瓷嘉年华）是
交通部观光局所指导的台湾大型观光节日活动之一，内容有陶瓷主题展、示范表演、舞台表演、陶瓷体验、合作玩陶艺等活动。
莺歌陶瓷艺术园区位于新北市立莺歌陶瓷博物馆后方，以表现
陶瓷的多元风貌为主轴设计，生成元素结合自然形成风、水、土、火等四大广场并融入
陶瓷元素，于
2008年1月开放。
以
陶瓷作品生成元素结合自然及景观，形成风、水、土、火四大区域。以莺歌烧窑厂特色四角窑、包子窑及仿古八卦窑兴建。规划亲水区与儿童互动体验设施。