旅游教育出版社成立于1987年，隶属于
北京第二外国语学院，是
教育部职业教育教材出版基地之一。自创建以来，一直以“服务旅游业，推动旅游教育事业的发展”为宗旨，致力于旅游学术研究、旅游专业教材及一般旅游图书的出版。构建了从旅游中、高职教育到本科、研究生教育目前国内最完善的旅游学历教材体系；出版了从旅游饭店、旅行社到景区景点的旅游行业从业人员的培训教材；形成了旅游理论与学术研究、旅游行业培训、旅游学历教育及文化休闲图书等多个系列品牌。是国内旅游教育图书品种最全的
专业出版社。
办社宗旨：为学校的教学科研服务，为我国的旅游事业服务。主要出版旅游大中专教材、教学参考书、工具书、学术专著，以及旅游实用性图书。该社每年出书100种左右（含新版书、重印书）。主要出版旅游类图书占70%以上。现已形成了以旅游业图书为主体、教材和专著为重点的出书特色。该社在未来的发展中，计划推出一批重点项目，包括优秀教材、学术著作、大型旅游工具书，以及具有较大影响的图书，并要有一定数量的外向型出口，引进旅游图书。
旅游教育出版社全体员工以“贴近旅游业、服务旅游业、推动旅游业发展”为己任，注重旅游理论研究的创新与引导，在旅游教育界开创数个第一：率先在
中国推出《旅游研究前沿丛书》《旅游高层管理丛书》《旅游管理译丛》，体现了出版理念的先进性、研究性、科学性；在中国旅游业刚刚起步时，出版社就与中国旅游教育
专家共同开发了第一套从
中专、高职高专到高校专业的系列教材；伴随着旅游业的快速发展，出版社在国家旅游局的指导下，又首次推出《导游人员资格考试系列教材》《旅行社经理资格考试用书》《
中国饭店职业英语》等系列品牌教材，在旅游界产生了深远影响。
为了推动中国旅游业与
国际接轨，出版社以“与时俱进”的精神，提出了全新的“互动优化”服务理念，旨在为旅游行业提供“旅游教育系统服务”的解决方案。2007年，旅游教育出版社积极与旅游行政管理部门、旅游学术机构以及旅游专家学者，开展多方面的合作，出版了旅游行业培训教材、导游员年审教材、多媒体培训光盘，赢得业界好评。为了更好地为旅游业界服务，出版社与有关方面合作开发了“中国旅游教育网”，旨在为业界提供一个信息交流的平台，更好地满足
客户需求。
出版社除了编辑部、办公室等部门，还设立了旅游教育出版社读者服务部，是国内旅游教材出版专业社——旅游教育出版社的直属单位。部门自成立至今，伴随着我国旅游业的发展壮大，已成长为一个中国旅游图书品种最全，可为业界提供各种旅游图书及相关产品服务的系统提供商。本部整合出版界相关产品资源，面向全国采购产品。
出版社以旅游学历教育教材为基础，陆续开发了《全国空中乘务专业规划教材》和应用型本科教材在内的学历教育类图书，拥有《导游人员资格考试系列教材》《现代旅行社岗位培训丛书》《新视觉新体验优秀导游词宝典》及《跟我学饭店服务VCD》等优秀的行业教材与考试辅导用书。
除旅游相关教材外，出版社针对应用学科陆续开发了《全国空中乘务专业规划教材》《高尔夫运动及管理专业规划教材》《全国烹饪专业系列教材》《会展策划与实务岗位资格考试系列教材》等学历教育类图书。
围绕境内游与出境游，出版了《DK全球魅力旅行》《文化震撼之旅》《美国国家地理旅行家丛书》《乐游全球系列丛书》《快意畅游》《目击者文化指南丛书》及《第一次自助游超简单》等优秀的境内外旅游指南工具书。围绕文化方面，出版了《
茶文化与茶健康》《掌故北京》《窥探》《趣闻圣经》《戏曲中国》《图解第二次世界大战》等内容优秀的图书，涵盖戏曲、方方面面。
在注重行业理论研究的创新与引导的同时，旅游教育出版社还与时俱进，顺应时代的发展与要求，加大图书选题与市场的拓展。在外语教育方面，出版社充分利用
北京第二外国语学院和全国各大院校的优秀师生资源，出版了如《领队英语》《导游外语系列》《高尔夫英语》《饭店英语》《酒店全景日本语》《应用型旅游外语教材系列》等英、日、韩、法、德、俄、西班牙语等外语专业教材。
结合出版教材中总结的经验，出版社针对外语学习者的需求与学习规律，开发了《每天15分钟学会一门外语》《职场外语充电站系列》《旅游手指通系列》《看图学最有用的外语》等便于读者自学外语的工具书。