《旅游资源与开发》是2007年南开大学出版社出版的图书，作者是甘枝茂、马耀峰。本书以自然旅游资源、人文旅游资源和旅游资源开发等三大块构成清晰脉胳，避免重自然资源轻人文资源或重资源轻开发的不足，突出旅游资源的理论阐述、吸引力因素、旅游功能和美学鉴赏，并以实证案例分析贯穿于绝大部分章节，加强理论与实际的结合。

旅游资源是旅游业发展的基础和先决条件，即旅游业发展依托于旅游资源的开发；而旅游资源的开发，必须建立在对资源本身的科学认识和对其内涵的准确把握之上。

第二版前言

第一版前言

第一章绪论

第一节旅游资源的概念及内涵

第二节旅游资源的特点

第三节旅游资源与旅游业的关系

实证分析：香港旅游资源在旅游业中的地位

第二章旅游资源的分类

第一节分类概述

第二节两分法分类方案

第三节《国家标准》中的分类方案

第四节其他分类方案简介

第三章地质地貌旅游资源

第一节地质作用与地貌的形成

第二节地质地貌与旅游的关系

第三节旅游吸引因素与旅游功能

第四节地质旅游资源

第五节地貌旅游资源

实证分析：天下奇山、名山——黄山

第四章水体旅游资源

第一节概述

第二节旅游吸引因素与旅游功能

第三节水体旅游资源的类型

实证分析：黄果树瀑布

第五章气象气候旅游资源

第一节概述

第二节气候类型的旅游分析

第三节气象与天象旅游资源

实证分析：四季如春的昆明

第六章生物旅游资源

第一节概述

第二节生物旅游资源吸引因素分析

第三节植物旅游资源的分类和功能

第四节动物旅游资源的分类和功能

实证分析一：北京植物园

实证分析二：上海野生动物园

第七章自然保护区

第一节自然保护区及其意义

第二节自然保护区的类型与功能区划分

第三节自然保护区的发展

第四节自然保护区的旅游开发

实证分析：世界级国家自然保护区——张家界

第八章历史古迹类旅游资源

第一节历史古迹与旅游

第二节人类历史文化遗址

第三节古代建筑

第四节古代陵墓

第五节历史文物

实证分析：巍峨壮丽的九重庙堂——孔庙

第九章宗教文化类旅游资源

第一节宗教文化与旅游

第二节宗教建筑旅游资源

第三节宗教活动旅游资源

第四节宗教艺术旅游资源

实证分析：集宗教建筑、雕塑、壁画于一体的五台山

第十章园林类旅游资源

第一节中国园林构景艺术的发展

第二节园林的类型

第三节园林构景艺术

实证分析一：颐和园

实证分析二：凡尔赛宫

第十一章城镇类旅游资源

第一节历史文化名城

第二节特色小城镇

第三节现代都市风光

第十二章社会风情类旅游资源

第一节社会风情与旅游

第二节饮食习俗和特色民居

第三节传统服饰和民间工艺品

第四节婚丧习俗和节庆活动

第十三章文学艺术类旅游资源

第一节文学艺术的旅游功能与特点

第二节旅游文学艺术形式概观

第三节文学艺术旅游资源的开发利用

第十四章旅游资源调查与评价

第一节旅游资源调查的内容和方法

第二节旅游资源普查系统

第三节旅游资源评价的内容和方法

第四节旅游资源评价因子体系的建立

第五节《国标》中的旅游资源评价

实证分析：西班牙国家旅游资源普查系统

第十五章旅游资源信息系统

第一节概述

第二节旅游资源信息系统的设计

第三节旅游资源信息系统的应用

实证分析：中国旅游信息库(旅游资源信息服务系统)

第十六章旅游资源开发的模式与程序

第一节旅游资源开发的理念

第二节旅游资源开发理论基础

第三节旅游资源开发模式

第四节旅游资源开发程序

实证分析：深圳市华侨城旅游开发定位

第十七章旅游资源保护与旅游业可持续发展

第一节旅游资源开发效应

第二节旅游资源保护

第三节旅游业可持续发展

实证分析：可持续发展在中国的实施及旅游界的响应

主要参考文献

附录

附录一旅游资源分类、调查与评价

附录二旅游规划通则

附录三国家级自然保护区名录

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