昆虫蛹是全变态类昆虫的一个发育阶段，是一个营养最丰富、洁净无污染的阶段。我国各地历史上即有
食用昆虫蛹的风俗。如家蚕蛹，柞蚕蛹，蜂蛹，松毛虫蛹等。但除家蚕蛹外，基本上依赖于自然采集的野生资源。随着人们生活水平的提高，在“合理膳食、均衡营养”的原则下，追求绿色、安全食品成为一种时尚，昆虫蛹菜无疑成为人们关注的热点之一。
大麦虫幼虫、大麦虫蛹、经过高科技特殊工艺加工而成，无污染，绿色无公害食品。含高蛋白、低脂肪、17种氨基酸、还含有人体不可缺少的多种微生素。
昆虫蛹菜作为新兴的菜品已经走上了大众餐桌，成为一种时尚的消费，这样的食品在增加营养的同时，还可以收到你意想不到的效果——美容养颜，很多女士就是因为虫子丰富的营养物质以及美容养颜的奇特效果，才慕名而食，是既保健又美容的佳品。如果你爱好美食，喜欢猎奇，那么一顿虫餐可以满足你所有的好奇心！希望爱好美食的朋友能让这既营养又健康的美食能成为餐桌上的另一道风景。