春笋炒肉
以春笋、瘦肉为主料的菜品
春笋炒肉是一款家常菜品,制作原料主要有春笋、瘦肉等,所需时间20分钟。
简介
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:二十分钟
所用厨具:炒锅
材料
春笋,瘦肉,油,盐,鸡精,酱油,料酒,辣椒酱地瓜粉,芹菜
制作过程
1、准备食材;
2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒;
3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味;
4、加入芹菜和酱油煸炒;
5、加少许水大火焖三分钟;
6、加入秘制辣椒酱,这是我妈妈手工做的;
7、加调料即可出锅。
另一做法
主料:春笋、猪肉
辅料:蒜、葱
调料:生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖
做法:
1、肉丝和春笋
2、春笋剥去壳,切去老根,
3、用刀背拍松后切段。
4、猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
5、然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
6、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;
7、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,
8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。
参考资料
春笋炒肉.中国吃网菜谱大全.
最新修订时间:2024-07-22 22:38
目录
概述
简介
材料
制作过程
另一做法
参考资料