艾克斯(Aix-en-Provence)是普罗旺斯的前首府，这座拥有林荫大道、喷泉、华宅的中世纪古城，是普罗旺斯最具有“都会”风情的地区，因为从12世纪开始，艾克斯就是普罗旺斯文化、经济、知识中心，同时，也是天才画家保罗·塞尚的故乡，可以在市中心参加塞尚之旅。艾克斯是法国重要的国际学生城，林荫大道上的双侍者咖啡馆非常受欢迎。

艾克斯的原意是由拉丁文“水”演变而来，也有人说是“普罗旺斯最好的地方”。公元前122年罗马将军发现了这里的泉水能治病，于是，这座城市就叫做“水城”－－艾克斯，艾克斯市内现有近百处喷泉，这里的自来水也确实好喝，纯净无杂味。

艾克斯人口不足十五万，但是每年来的游客大大超过此数，无论冬夏在街头巷尾你总能看见他们，这里是典型的地中海式气候，冬温夏凉，滋润而不潮湿。艾克斯又号称大学城，最早的大学创立于公元1409年，小小的市区内竟有四、五所大学，学生来自世界各国，所以走在大街上能看见各种肤色的鲜亮活泼的年轻人。

熏衣草与葡萄酒

埃克斯当地人说：“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺斯的血液”，我看到过马尔罗的诗：“ 美丽的薰衣草田 ，那是葡萄的襁褓。”

我还看到莫奈的画《薰衣草和葡萄》，连莫泊桑都写下了“紫色的葡萄是薰衣草的颜色”这样的句子。或许真的是艺术家有了太多的幻想，又或许是在他们心中的普罗旺斯，薰衣草和葡萄都是不可缺少的。普罗旺斯最美丽最著名的葡萄酒之乡，幻想在紫色的薰衣草的摇曳中，留下甜滋滋的回音。

这股自由的色彩蛊惑艺术家创作的灵感，包括塞尚、梵谷、莫内、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括以《山居岁月》(A Year in Provence)将普罗旺斯推向颠峰的彼得梅尔。普罗旺斯、薰衣草、浪漫的色彩，没完没了的吸引着游客闻“色”而来。

特产

埃克斯最著名的特产是拥有源自中世纪传统的可林松饼干，在米拉波大道上有许多可林松饼干专卖店。另外，商品繁多的集市遍布埃克斯各大街巷，这里的橄榄油、薰衣草调料及葡萄酒也是当地有名的特产。

当地的葡萄酒商铺有 Cave du Felibrige，位于18 rue des Cordeliers，其藏酒量相当壮观－有些非常昂贵。另外，城里大约有20家小杏仁糖果(calisson)制造商，还有大量美味的法式糕点专卖店。

贴士：糖果盛宴

小小的艾克斯有一个级别很高的大图书馆：梅冉纳图书馆。这是由1780年去世的艾克斯贵族、藏书家梅冉纳所创建，梅冉纳的4万本11至13世纪的藏书是十分珍贵的文化遗产。梅冉纳图书馆是在一个火柴工厂的原址上改建而成，建筑十分特别，内部服务设施非常现代。

提起艾克斯，人们一定马上会想起米哈波林荫大道。米哈波林荫大道1650年开始修建，东起荷内王喷泉，中间穿过两个玲珑可爱的小喷泉，西至布满雕塑的大喷泉，500米虽然不算长，但按达·芬奇的美学理论，街宽与两建筑的高度正好相等。大道将艾克斯一分为二，南部的街道齐整化一，直线直角；而北部的街道由七扭八拐，错综复杂。坐落在大道北侧的“两兄弟”咖啡馆开张于1792年，已有两百年历史，这里一直是著名的艺术家和文人相聚的场所。

在艾克斯市中心高耸的圣·让玛勒特教堂边，有一座不起眼的米黄色老建筑，它就是法国南方最重要的艺术博物馆之一－－葛哈内博物馆。博物馆建筑始建于1670年，原是马耳他骑士团的祈祷堂。1828年后曾改建为一美术学校，后来画家葛哈内将自己的作品和收藏品全部捐献于此。之后，十八、十九世纪艾克斯最有权势的家庭收藏的大量艺术品的精华也都基本集中于此。

航空

由巴黎机场乘机至马赛普罗旺斯国际机场(Marseille-Provence International Airport)仅需1小时15分钟，从马赛机场有巴士直达埃克斯市区，车程25公里，大约30分钟。

铁路

艾克斯的小型市中心火车站位于维克多·雨果大道的最南端。这里经常有列车开往布里扬松(31.2欧元，3小时15分)、Gap(23v. 8欧元，2小时)和马赛(6.2欧元，35分钟，每天至少18班)

埃克斯TVG火车站(TGV station-Aix en Provence)距离市中心8公里，市区可乘D9路公交车直达。TGV火车使埃克斯可以通达法国各地，甚至于欧洲的布鲁塞尔、日内瓦、伦敦、科隆、米兰等地。从埃克斯乘TGV火车到马赛需30分钟，到里昂45分钟，到巴黎约3小时。埃克斯与马赛每天约有20班快车往返其间。

公路

艾克斯的公共汽车站，从La Rotonde 往西南方步行需要10分钟。这里有很多汽车公司的服务可供选择，包括开往马赛(4.4欧元，35分钟，每10分钟1班，周一每20分钟一班)、阿尔勒(10欧元，1小时45分钟，每天5班)、阿维尼翁(10欧元，1小时，从周一到周六每天6班)的汽车。

⊿ 汽车站到机场和TGV火车站的交通

从早晨5点到晚上23：30之间，游客可乘坐Navette，从艾克斯的公共汽车站抵达TGV火车站，票价3.9欧元，到马赛普罗旺斯机场7.9欧元，此车为往返汽车。

埃克斯别致的商店簇拥在Marius Reinaud 步行街两旁，甚至从那里一直向前走就到勒凡尔登广场上的Palais de Justice宫。雅致的女装店也为Mirabeau林荫道增色不少。

每天早上，Richelme广场都会立起搁板桌，开设农产品市场，摆上橄榄、羊奶干酪、熏衣草花、蜂蜜、桃甜瓜和其他沐浴阳光的产品。另一个食品市场(place des Precheurs)在周二、周四和周六的早上开放。周日早晨的花卉市场上，各色花卉布满了Precheurs广场和市政厅广场。在凡尔登广场的跳蚤市场(flea market)上，还恶意找到很多稀奇古怪的东西。跳蚤市场每周二、四、六有开放。

浏览一本 In Aix 月刊，游客就可以知道当地当时都有什么娱乐活动，这种杂志游客可在游客中心免费领取。此外，当地的舞蹈团 Le Ballet Preljocaj 在没有巡演的时候，会在当地表演很多脍炙人口的作品，值得一看。

埃克斯充满艺术才华的学生们确保勒好电影的供应，从竞选奥斯卡的影片到偶像剧，应有尽有，大多数情况下是英文对白。

埃克斯拥有世界各地的风味美食，但最有名的还是当地的本地菜，埃克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表，被视为最具代表性、取材最独特、饮食结构最合理的地中海风味美食。而且在当地还可以找到集中的越南和中国餐馆，在Rue de la Verrerie街和Felibre Gaut街附近都有。

埃克斯烹饪的调料很独特，大蒜、西红柿、芝士、橄榄酱，最重要的就是当地的招牌香草调料，有rosymary、thyme、fennel等种类，是当地菜肴带有独特芳香气味的关键调料。另外，埃克斯菜取材广泛，有猪蹄、牛脑、牛胃、牛尾、各类肝脏肾脏及蜗牛、兔子、飞禽等，配以独特的烹饪技法和调料，令人食之回味无穷。

La Boulangerie du Coin

地址：4 rue Boulegon

介绍：周二到周日24小时营业，每天都有新鲜的烤面包，套餐每份7.5欧元

路边小餐馆提供的选择实在很多，足以满足人们的需求。城市广场上布满露天小餐馆，尤其是在Cardeurs广场、凡尔登广场和市政厅广场上。

Les Deux Garcons

地址：53 cours Mirabeau

介绍：从1792年开始，这里就被誉为是品尝饮料的最佳选择，这里曾是塞尚和左拉经常光临的地方。在镀金的橄榄色沙龙里和户外的露天平台上，会有身着晚宴套装和长长的白围裙的侍者为你服务，他们一只手高高地端着盘子，另一只手收拾着桌子。在小餐馆的上面一层，还有一间爵士乐俱乐部或者说钢琴酒吧。

这座雅致、休闲气息浓郁的小城镇是法国南部的旅游热点城市之一，各个等级的宾馆和旅舍有很多。从火车站到米拉波大道两侧，集中着许多价格公道，卫生舒适的旅馆。

Camping Arc-en-Ciel

地址：rte de Nice

价格：17.1欧元

介绍：露营地位于一片幽静的山林，不过靠近喧嚣的高速公路，这里距离市中心大约5公里。乘坐3路公共汽车，在Les Trois Sautets站下车即可。

Auberge de Jeunesse du Jas de Bouffan

地址：3 av Marcel Pagnol

价格：铺盖连早餐在内，每晚15.7欧元

订房时间：早晨7点到下午1点，下午5点到午夜

介绍： 适合有车族和骑自行车的人，附设酒吧和网球场，距离市中心比较远，从La Rotonde站乘坐4路公共汽车到Vasarely下车即可。

Hotel Concorde

地址：68 blvd du Roi Rene

价格：标准间43－69欧元每晚

介绍：订房时如果有可能，可以在50个房间里选择能眺望远山风景的房间，这里有良好的无障碍通道，位于是中心东南侧的边缘地区。有些房间附带小阳台，价格较高的房间有空调和小酒吧冰箱，尽量避免住在光线阴暗的1层背面的房间里。方便的就地停车只需7.5欧元。

油画家塞尚1839年出生于艾克斯，人们说他是“现代艺术之父”，在现代美术史上，已经无人能与他的地位相比较。保罗·塞尚大街9号是塞尚生前的画室，已经对外开放。出艾克斯市区沿着“塞尚之路”往东进圣·维克多亚山，四公里处旧采石场山腰上有一座黄赭色的老石宅，这就是塞尚曾经小住过并多次在画布上描绘过“黑堡”。