精于写意花鸟，偶作人物。先生远师徐渭、蒋廷锡等人，近受陆抑非、傅世芳等名家影响，并深入其思想精髓并身体力行，精于创作，其绘画风格清丽、古拙苍润。落笔大胆，点染细心；墨彩纵横交错，清新苍秀，气势磅礴，趣韵无穷。
尤擅画墨荷，大笔饱蘸墨汁画荷叶,或浓或淡,画得水墨淋漓,如行云流水般自然、大气。笔下红梅更是朵朵争艳，开的繁盛、热闹，用笔爽利峻迈、墨彩浓重滋润，将梅花傲雪凌霜、生意盎然的景象表现的淋漓尽致。
《更喜岷山千里雪》是陈宁尔的成名作，1977年在全国美展上展出后，在社会上产生了巨大的影响，随后被选入中小学课本，以致家喻户晓。遗憾的是，这样一幅在我国革命历史画中颇具地位和价值的力作，在当年参展后并未归还作者，浙江省美协有关领导只是口头转告，此画已被外交部收藏。因此，作者不得不再复制一幅尺寸稍小一点的，以供浙江省展出和出版之用。
但这幅复制品和作者的其他油画作品如《期望》（《硬骨头六连战旗红》组画之一）、《朱德在太行山》、《毛主席视察浙江农科所》、《七君子》、《
沈钧儒》、《周总理在天安门城楼上》等10余幅，也分别在单位工作室及美协仓库中失踪了。数十年中陈先生为此不断地寻找，如同寻找孩子一样。
2006年6月中旬，陈宁尔先生接到朋友的电话，他的油画《更喜岷山千里雪》将于6月下旬某日在北京某拍卖公司上拍。 上述拍卖消息显示《更喜岷山千里雪》终于露面了，省、市警方非常重视，派刑警骨干和当事人立即赴京，在拍卖当天赶到现场，但发现此拍卖品并非陈先生原作，而是一幅当时的临摹品，而问题在于拍卖公司却以作者原作的名义挂拍，假冒原作。拍卖公司的有关负责人向刑警解释，他们就此画曾向浙江美协主席肖峰电话核实过，陈宁尔随即致电肖峰，肖峰获悉后表示：对此类假冒行为要揭露，要狠狠打击，绝不能手软！
上海市美术家协会主席方增先先生也有类似的遭遇，他的大幅油画《
说红书》在遗失了30年之后，在香港的拍卖会上被高价卖出。他支持陈宁尔向中央有关部门反映，并希望陈宁尔尽可能提供一些国外成功的经验，以供参考，以利于解决上述问题。 陈宁尔认为：国内艺术品市场发展迅速，对艺术家是个好事，但过多的假冒、偷盗事件会破坏这一形势；拍卖公司应该对卖品全面负责，包括卖品的真实性和所有权的审核，实行有假必退，并且赔偿损失。所以，拍卖公司除了必须有信誉之外，还应该有强大的经济实力，才能保证有假必退的实施，不能让那些“今天开，明天关”的投机公司从中渔利。国家有关部门要加强打击制假、偷盗等犯罪行为的力度。陈宁尔说，上世纪90年代的时候，在美国纽约，佳士德拍卖公司曾以150万美元的价格卖出美国著名现代雕塑家卡特尔·阿列克山德罗的运动雕塑，一年多以后，被证实是赝品，经FBI侦破，赝品制造者们被判刑数年，他们的房产被充公抵债，作为退款（见《
纽约时报》）。 另外，陈宁尔还认为，在当前书画市场制假、偷盗品拍卖现象日趋严重的情况下，由政府出面，参考国外的有关经验，抓住上述一两个典型案例，加以惩处，以引起业内人士的重视，对收藏者和收藏爱好者也是一种很好的启示和信心，让大众知道，只要政府重视，有措施，事情是管得好的。