有色体（Chromoplast）或称杂色体，是含有胡萝卜素及叶黄素的质体，由于两种色素比例不同，可分别呈黄色、橙色或橙红色。

有色体含有类胡萝卜素，无类囊体结构。分布于高等植物的某些器官，如花瓣、果实和根细胞中，使其呈现黄色或桔黄色。

除叶绿体以外的有色体（无叶绿素a、b）不进行光合作用，功能是富集淀粉和脂类。另外还有储存蛋白质的质体、储存淀粉的质体、储存脂的质体等。

有色体所含的色素是胡萝卜素和叶黄素，由于两者比例不同，可分别呈黄色、橙色或橙红色。有色体所含的色素，尤其是胡萝卜素易形成结晶，使有色体的形状呈多边形或不整齐的颗粒和针形。有色体能积累淀粉和脂质，在花和果实中具有吸引昆虫和其他动物传粉及传播种子的作用。

部分植物的花瓣，成熟的果实，胡萝卜的贮藏根，柑橘类水果的汁嚢、衰老叶片都存在有色体。在辣椒、瓜、番茄的果皮，胡萝卜的根，水仙、向日葵的花瓣，金莲花的萼片，蕃红花花药的有色细胞中所含有的色素粒。包裹于二层包膜中，没有像叶绿体那样的内膜构造（类囊体），也不含叶绿素，含有大量的类胡萝卜素（胡萝卜素、叶黄体、番茄红素、辣椒素等），在许多富有脂质的颗粒（质体颗粒）中、或具有结晶的形态。

大小有3—10微米。形状一般为球形或者扁球形，但在色素积蓄进程中 ，因为其中形成了大量的颗粒结晶，有的变为细长或形成棱角形。

有色体与叶绿体一样，是由原色素体、或一次完成的叶绿体形成。在由后者形成时，随着类囊体膜的分解，叶绿素消失，因此含有类胡萝卜素色素的结构在色素体内增加，而变成为有色体。

有色体呈杆状、颗粒状和不规则形状，主要呈黄色、橙色或橙黄色等。有色体的功能还不十分清楚，但与淀粉和脂类积累有关。