萼片是植物组织，指花的最外一环，能保护花蕾的内部。 一环完整的萼片组成了花萼(calyx)。常为绿色。萼片彼此分离的叫离萼，萼片彼此合生的叫合萼，合萼下端称萼筒，上端分离部分称萼裂片；两轮萼裂片的外轮称副萼，如大红花等锦葵科植物。

萼是花萼的简称。由若干枚萼片组成，萼片数目因植物种类而异。通常呈绿色，但也有呈花瓣状的。萼位于花的外轮，在花芽期有保护作用。

萼片是指花的最外，构成花萼的各片。一般呈叶状，绿色；也有呈花瓣状的，称“瓣状尊”。在花芽期有保护的作用。

萼片在多数情况下是各自分离的，称为离生萼(aposepalous)，如毛茛、黄连；有时萼片全部或部分联合在一起，则称为合生萼(synsepalous)，如黄芪、黄芩，联合的部分称萼筒或萼管，上端分离的部分称萼齿或萼裂。

花凋谢时花萼不脱落而随同果实继续发育的称宿存萼(persistent)，如茄、柿、番茄、芍药等。在菊科植物中，萼片退化形成冠毛(pappus)以帮助果实的传播，例如蒲公英的果实。

在花的最外面，对花的其它部分起保护作用。可分成几个萼片，在形状和构造上十分近似叶子或苞片。绿色的萼片中含有叶绿体，表皮层上具气孔（器）和表皮毛，但很少象叶子那样分化出栅栏组织和海绵组织。

在形态学上，把花萼视为一种变形的叶子。萼片一般成轮状排列，便有些原始科，例如毛茛科为螺旋排列。

花萼位于花的最外轮，一般为绿色，由萼片组成。萼片的构造与叶相似。上下表皮均由一层细胞构成，有时可见气孔和各种毛茸。上下表皮之间由多层薄壁细胞组成，很少有栅栏组织和海绵组织的分化，常含有叶绿体而成绿色。在薄壁组织中有维管束的分布。有的植物还有油细胞、粘液腔、石细胞、草酸钙晶体等。

萼片在花朵开放前起保护花的作用。

花开放之前就脱落的花萼称早落萼，如白屈菜、虞美人；果实成熟后，花萼仍然存在，并且随果实一起增大，称宿萼，如柿、辣椒等。萼片大而鲜艳呈花冠状，称瓣状萼，如乌头、铁线莲；有的萼筒一边向外凸起，形成一管状或囊状突起，称距，如凤仙花。

一朵花中所有萼片(sepal)的总称是花萼，包被在花的最外层。萼片多为绿色而相对较厚的叶状体，内含稍分枝的维管组织与丰富的绿色薄壁细胞，但很少有栅栏组织与海绵组织的分化。在有的植物中，花萼可能特化成大而有鲜艳颜色的瓣状萼（类似花瓣），如乌头、白头翁。委陵菜、草莓、棉等的花除花萼外，外面还有一轮绿色的瓣片，称副萼（accessory calyx），相当于花的苞片。

一、按萼片分离

1、离生萼(aposepalous)： 萼片在多数情况下是各自分离的，称为离生萼，如毛茛、黄连；

2、合生萼(synsepalous)：有时萼片全部或部分联合在一起，则称为合生萼，如黄芪、黄芩，联合的部分称萼筒或萼管，上端分离的部分称萼齿或萼裂片。

二、按萼片大小

1、整齐萼：萼片大小相同；

2、不整齐萼：萼片大小不同。

三、按萼片脱落

1、早落萼：萼片比花冠先脱落的称早落萼，如罂粟；

2、落萼：萼片和花冠一起脱落，称为落萼，如油菜、桃；

3、宿萼(persistent)：花萼常留花柄上，随同果实一起发育，称宿萼，如茄、柿、番茄、辣椒等。

四、其他类型

1、距(spur)：有的在花萼一边引申成短小的管状突起，称为距，如凤仙花、旱金莲等植物的花萼；

2、冠毛(pappus)：在菊科植物中，萼片退化形成冠毛以帮助果实的传播，例如蒲公英的果实。

花萼萼片数目往往因科、属不同而异。萼片多为绿色，呈叶片状，其结构是由含叶绿体的薄壁细胞组成，所以萼片是一变态叶。

有的植物花萼大而具彩色，有利于昆虫传粉，如铁线莲；有的植物花萼之外还有一轮绿色瓣片，叫副萼，如棉。

一朵花的萼片各自分离，称离萼，如白菜花。彼此联合的称合萼，如丁香花。通常在花开放后萼片脱落，但有些植物花开过后萼片不脱落，直存到果实成熟，叫宿存萼，如蕃茄、柿、茄等。

宿存萼有保护幼果的功能。蒲公英的萼片变成毛状，叫冠毛，有助于果实和种子的散布。有的植物花萼的一边引伸成短小管状突起，叫做距，如凤仙花、旱金莲等植物的花就有距。