木梓树属山茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（木梓油）供食用，故名。木梓油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。木梓枯饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

木梓树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西等省广泛种植，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。木梓的经济价值很高，用途极广，以木梓仁为原料加工制作的木油是一种极好的食用油。全国年产量仅为20万吨左右。

木梓是我国南方的一种特油料作物，木梓树寿命长，百年以上还能结桃。木梓桃在没有成熟时，形状像石榴；成熟后，颜色由青转红，像苹果；皮开裂后，木梓仁便撒落下来。一个桃内有一到十粒三角形和棱形的木梓仁，黝黑而有光泽。而种植木梓树时则应选择土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性土壤，地下水位在1m以下，pH值4.5～6.5。海拔高度10O～5O0m的低山丘陵地区，应选择阳光充足的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，所选林地要开阔，无寒风，坡度25度以下的中下坡为宜。

木梓树种植整地应在造林前一年或半年进行，最好是在头一年的夏、秋季开荒、翻地。整地前期，必须清楚林地上的杂草、灌木和树蔸。可以采用人工清理、机械处理或化学除草剂处理等方式。整地方式有全垦、带垦和穴垦。要根据林地立地条件、地形、坡度和经营方式的要求，以及资金和劳力等情况，因地制宜选择进行。每穴施农家肥10～20kg或饼肥l kg或复合肥O.3～0.5kg，然后回填表土。覆土要高出地表10～15 cm，将穴填满，使之呈馒头形。

木梓种植后能否成活，与栽植季节关系密切。应当根据当地的气候条件，选择苗木地上部分停止生长或雨季的时期栽植。一般在12月至3月造林。

木梓四季花果不离枝，有“抱子怀胎”的特点，每年都要从土壤中吸收大量养分。若不施肥，土壤肥力将逐年递减，不能满足其生长发育的需要，更谈不上高产稳产。所以对木梓林施肥，是补充土壤养分消耗，改良土壤，提高肥力，增加木梓结实量，达到丰产的重要措施。

木梓树施肥应以土杂肥、有机肥为主，适当补充化肥。要因地制宜，就地取材，广辟肥源。可作木梓树肥料的有：绿肥、小灌木、杂草、生活垃圾、猪牛栏粪等等。采用撩壕垦复的，将上述有机质肥料埋入壕沟内，再覆土，效果最佳；全垦或带垦的林分，将上述有机肥料撒盖在土壤表面，任其腐烂，结合垦复时深翻埋入土中，效果也很好。

成年的木梓树一般每株每年施有机土杂肥25—50kg，基本可满足正常需要。施有机土杂肥全年都可进行，但以冬春进行更好，对于产量在300kg/hm2以上的丰产林，应于每年的5—6月份，追施长果肥，以满足果实生长发育和花芽分化对养分的需要。长果肥以速效氮肥为主，适当配以磷钾肥。一般株施复合肥各0.3—0.5kg左右，或尿素、氯化钾、钙镁磷肥各0.3kg。追肥采用沟施，在树冠外围开20cm深沟，施肥后及时复土。

木梓喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。木梓采摘也有一定时限，采早了，影响出油率，摘晚了，木梓桃在树上自然开裂，木梓仁就散落在山上，很难收集。一般在“八月寒露后三天，九天寒露前三天”开捡，俗称“开山”。

一、 选种。木梓采种要把好片选、株选、果选、籽选这四关，选取粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的新鲜优质种子。注意种子贮藏方法：木梓果采回后，不能堆沤，不能曝晒，应薄薄地摊在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒，种子室内阴干贮藏。一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏。

二、 细致整地。在造林前一年的夏、秋季节进行整地，在山区，整地一年前要进行砍山、炼山，整地方式有全面整地、带状整地、块状整地等，要因地制宜地采用合适的整地方式。

三、 备耕。在适宜种植的地方，按2×3.3米的株行距开穴备耕，先将直播地方整理成40×40cm的平台，再在平台内侧开一个10—15cm深的长形小穴，目的是利于蓄水，防止干旱。

四、 点播。在平台内的小穴内放置种子3粒，成三角形散放，注意种子一定要贴紧实土，利于种子吸水发芽，播后覆土宜浅，盖土要细，防止人畜为害和水分蒸发。另外为防止兽、鼠为害，可用药剂拌种。

五、管理。种子发芽后，生长到20厘米高时，可以简苗，在3种苗中留下最壮实的一株，其它两株去掉或另种到其它地方，以备后用。