未，汉语一级字，读作wèi，最早见于甲骨文，其本义是古代的一种树木或繁茂，借以表示滋味（即《
说文解字》所谓的“味也”），又引申指十二地支的第八位、十二生肖中的“羊”、
五行中的“土”和表否定的副词等。
未，象形字。在字形上，甲骨文中的“未”字（图A）像树木枝叶重叠繁茂的形状，一说是翘曲而生的古代一种树冠枝条向上翘曲而生的树木，枝叶都带咸味，是“味”的本字；一说与“木”是同一字；一说是“蔚”的初文。金文中的“未”字（图B）与其甲骨文字形大体相同，小篆中的“未”字（图C）则整齐化而字形变化不大，经过隶书字形（图D）后楷书写作“未”（图E）。在字义上，“未”字的本义是“古代的一种树木”或“繁茂”，借以表示“滋味”，又引申指“十二地支的第八位，与天干搭配来纪年、月、日、时”、“十二生肖中的‘羊’”、“五行中的‘土’”和“没有，不曾”等。
注：《韵会》引作“六月之辰也”。《律书》曰：“未者，言万物皆成，有滋味也。”《淮南·天文训》曰：“未者，昧也。”《律历志》曰：“昧薆于未。”《释名》曰：“未，昧也。日中则昃，向幽昧也。”《广雅·释言》：曰：“未，味也。”许说与《史记》同。
《唐韵》、《集韵》、《类篇》、《韵会》、《正韵》并无沸切，音味。《说文》：未，味也。六月，百果滋味已具，五行木老于未，象木重枝叶之形。《尔雅·释天》：太岁在未曰协洽。《礼·月令注》：季夏者，斗建未之辰也。